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Confiseries

Friantine au chocolat de Conticini

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Dernière recette de Conticini et là, il faut absolument que vous la testiez. Les friantines se servent au moment du café ou du chocolat. Prenez la bouchée entière dans la bouche : ça croustille au début et après le chocolat explose en bouche ! Terrible, je ne vous dis que ça. Il s'agit d'une ganache à base de chocolat et de pralinoise.…
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Guimauve à la groseille (test 2)

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Certaines l'attendaient avec impatience, il s'agit de mon deuxième test de guimauves. Qui dit deuxième, dit premier. Si vous avez loupé l'épisode, c'est par là avec mes guimauves à la fraise. J'ai pris la recette de Christophe Felder…

Guimauves à la fraise

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Depuis que j'ai eu mon KitchenAid, j'avais envie de tester une recette de guimauve. J'ai hésité entre 2 recettes. Je pense les faire toutes les deux en fait. Mon premier test vient du blog "Au lapin cuisinier". J'ai légèrement…

Pâte de fruits à la myrtille simplissime

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Simplissime et tellement délicieuse, je suis ravie d'être tombée sur cette recette trouvée sur le site "Pure gourmandise". Les ingrédients de cette recette sont extrêmement simples puisqu'il ne faut ni agar-agar, ni glucose mais du…

Praliné feuilleté

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C'est une recette piquée dans le livre "cadeaux gourmands" de Pascal Weeks : simple  mais efficace ! Je les avais déjà confectionnés l'année dernière pour des paniers gourmands qui ont beaucoup plu. Je recommence cette année pour un…

Truffes à la noix de coco et fraises séchées

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Rien à voir avec des truffes traditionnelles au chocolat comme on connait. Là il s'agit d'une base noix de coco façon bounty mélangés avec des petits dés de fraises séchées, le tout enrobé de chocolat au lait. Surprenant mais délicieux !…

Rochers pralins et raisins secs

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C'est LA recette express à faire pour Noël tellement c'est bon ! Mon chéri s'est rué dessus. :) Il n'y a rien de bien compliqué et on peut varier les ingrédients : - Chocolat - Pralin haché (qu'on trouve au rayon aide en pâtisserie)…

Nougat

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Les nougats sont des petites friandises dont raffolent mon papa, surtout recouverts de chocolat, contrairement à mon homme qui les préfère tels quels. Alors pas de jaloux : la moitié au chocolat, type nougatie et l'autre moitié nature...…

Bouchées au caramel pour fondre de plaisir

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Je me suis lancée dans la confection de bonbons aux caramels absolument délicieux et surtout très facile à faire. Enrobé de chocolat, ils me font penser aux michoko ! Vous pouvez incorporer un peu de fleur de sel qui doit se marier à…

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