Compote de pomme, potiron et épices

Posté .

compote-pomme-potiron-epices8

C’est après avoir préparé l’année dernière la tarte sucrée au potiron et aux épices que l’idée d’une compote de pomme au potiron m’avait trotté. Je n’ai pas pris le temps de la faire mais je ne l’ai pas oublié pour autant. Maintenant que nous sommes de nouveau dans la bonne saison, j’ai enfin pu tester ce mariage. Et c’est absolument délicieux !

compote-pomme-potiron-epices5 compote-pomme-potiron-epices2 compote-pomme-potiron-epices9

Pour 2 – 3 personnes :

  • 350 g de pommes sucrées (environ 3 belles pommes)
  • 350 g de chair de potiron
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1/2 cc de cannelle en poudre
  • 2 étoiles badiane entière
  • Un fond d’eau

compote-pomme-potiron-epices7

1-Épluchez les pommes, retirez le trognon et coupez la chair en dés.

2- Coupez la chair du potiron en dés de même taille.

3- Versez les pommes, le potiron, les épices et le sucre dans une casserole et versez un fond d’eau.

4- Mettez du feu moyen et laissez cuire jusqu’à ce que les pommes et le potiron soient bien fondants.

5- Retirez les étoiles de badiane et passez la préparation au mixeur plongeant jusqu’à obtenir une compote bien homogène.

compote-pomme-potiron-epices10

6- Laissez tiédir ou refroidir complètement avant de déguster.

compote-pomme-potiron-epices6

Remplissez ce formulaire pour partager cet article par e-mail.
Tous les champs sont obligatoires.

QR code
Scannez ce QR-Code à l’aide de votre smartphone / tablette pour y afficher cet article et emmenez-le dans votre cuisine !

25 commentaires :

Ajouter un commentaire