Gâteau au yaourt aux caramels

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Des yaourts dans le réfrigérateur, des bonbons au caramel mous qui traînaient, on assemble les deux dans son esprit et on pense de suite à un gâteau au yaourt gourmand !

Les bonbons sont ajoutés coupés en morceaux dans la pâte. Après cuisson, ils sont tombés complètement au fond donnant un résultat très étonnant : une base complètement caramélisée. Ce n’était pas ce à quoi je m’attendais, mais c’était bien mieux car chaque bouchée offre son petit parfum caramel.

Pour la cuisson, je vous conseille un moule au silicone, le caramel ne collera pas et vous pourrez facilement démouler.

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Pour 8 personnes :

  • yaourt nature
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 1/2 pot d’huile (olive ou tournesol)
  • 2 pots de sucre en poudre
  • 1/2 pot de sucre muscovado
  • 3 pots de farine T45
  • 50 g de bonbons au caramel mou
  • 2 cs de pralin

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1- Versez dans un saladier le yaourt. Gardez le pot et servez-vous en pour mesurer le reste des ingrédients. Ajoutez l’huile et les oeufs. Mélangez au fouet.

2- Ajoutez les sucres, la levure et la farine. Fouettez vivement pour éviter les grumeaux.

3- Coupez les caramels en morceaux avec un grand couteau. Ajoutez-les à la pâte.

4- Versez dans un moule à manqué de 20 cm de diamètre et saupoudrez de pralin.

5- Faites préchauffer votre four à 180°C, four traditionnel, et enfournez pour 40-45 min environ (surveillez la cuisson).

6- Laissez complètement refroidir avant de démouler.

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