Gâteau moelleux aux caramels

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Un bon gâteau au doux parfum de caramels, ça ne vous tente pas pour le goûter ? Facile, rapide, et délicieux ! Vous pouvez prendre des Carambars, des caramels mous, ou pourquoi pas de la crème caramel.

Laissez bien refroidir le cake avant de le démouler et huilez bien le moule, surtout s’il ne s’agit pas d’un moule en silicone.

Edit : la recette a été retravaillée et corrigée le 03/10/2015.

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Pour un moule à cake individuel (ou 6 petits cakes) :

  • 2 oeufs
  • 100 g de bonbons caramel (caramel mou ou carambar) + 5 bonbons (3 si ce sont des carambars)
  • 250 g de farine T45
  • 20 cl de lait
  • 90 g de sucre en poudre
  • 40 g de beurre
  • 1/2 sachet de levure chimique

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1- Versez le lait, le beurre et les bonbons caramel dans une casserole.

2- Faites fondre le tout sur feu moyen.

3- Pendant ce temps, versez dans un saladier la farine, le sucre et la levure.

4- Faites un puits et ajoutez les œufs. Commencez à mélanger au fouet un peu puis versez petit à petit le lait.

5- Mélangez bien au fouet pour éviter les grumeaux. Versez dans la pâte les 5 bonbons coupés en morceau.

6- Versez dans un moule à cake huilé.

7- Préchauffez votre four à 180 °C et enfournez pour 45 minutes, voir une heure. La croûte doit être dorée et la lame d’un couteau doit ressortir sèche.

8- Laissez refroidir complètement avant de démouler.

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