Petits gâteaux miel et noix

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Miel et noix : mon petit pêché mignon. C’est une recette qui se fait en 5 minutes, donc parfait pour les petites envies de dernières minutes au moment du goûter. On peut très bien imaginer remplacer les cerneaux de noix pas des noisettes ou des amandes entières. On peut aussi ajouter des pépites de chocolat.

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Pour 10 bouchées environ :

  • 100 g de farine T45
  • 40 g de beurre pommade
  • 100 g de miel (mille fleurs)
  • 1 oeuf
  • 20 cerneaux de noix

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1- Mélangez dans un saladier la farine et le miel.

2- Ajoutez le beurre pommade puis l’œuf et mélangez à la spatule jusqu’à obtenir un mélange homogène.

3- Versez cette pâte dans des petits moules à tartelettes. Déposez des morceaux de noix par-dessus.

4- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 20-25 min : la pâte doit être dorée.

5- Laissez refroidir à température ambiante.

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32 commentaires :

  • Comme ils ont l’air bon ces petits moelleux! J’aime beaucoup l’alliance de ces 2 ingrédients!

     
  • J’aime beaucoup l’association du miel et des noix aussi. Félicitation, t’es petits gâteaux sont magnifiques!!

     
  • Qu’entends tu pas de la farine « T45 » ?

    Cette cette me plait bien, je n’aime pas les noix mais je pense que sans forcément ajouté quelque chose, ça doit être délicieux !

     
  • Bonjour, ça à l’air super bon :) dommage j’ai pas de noix pour essayer :(

    @phedree Il y a plusieurs sortes de farines et elles ont chacune des spécificités. La T45 (Type 45) est une farine de blé utilisé pour la pâtisserie alors que la T55 est utilisé pour le pain courant

     
    petitpainperdu,
  • Phedree, voici un article qui répondra à ta question : http://www.chefnini.com/connaitre-farine/

     
  • Ahhh ! Moi qui ai un petit creux je me suis dit, je vais aller faire un tour sur le blog de Chef nini ! Quelle erreur : maintenant j’ai encore plus faim et j’ai envie de ces délicieux petits gâteaux !!! (en plus j’ai tout ce qu’il faut à la maison !)

     
  • Ces petits moelleux n’ont pas du faire long feu…

     
  • Hum ! C’est typiquement le genre de petits gâteaux que j’aime et que j’aurais très envie de manger !!! Merci :^)

     
  • ils font vraiment envie des gâteaux

     
  • A cette heure,…. j’espère qu’il en reste encore un tout petit pour moi ;-)
    Ils sont tout mignons!
    Bises et belle soirée

     
  • rhooo toi tu sais nous parler…. :)

     
  • Humm ! Juste la bonne taille et le bon mariage des goûts ! En une bouchée, c’est réglé !

     
  • Je vais essayer pour le prochain goûter avec les copines. J’ai plein de noix, ce sera parfait ! Merci.

     
  • je vais essayer tres prochainement!

     
  • On en mangerai je pense aussi que je vais essayer !

     
  • humm j’adore, c’est trop gourmand ! ;P

     
  • trop top, bisous

     
  • Tout plaire ! Simplicité, efficacité et terriblement gourmand. Merci !

     
  • Olala… elles doivent être trop addictives ces bouchées mais sûrement tellement goûteuses !

     
  • je pense comme tout le monde bon simple alors encore une recette à essayer bonne journée

     
  • HUMMMMMMMMMMM ça à l’air délicieux, j’ai des noix de mon jardin je vais donc essayer ta recette, d’après toi combien de temps se conservent-ils ? Je voudrais en préparer avec des noisettes, amandes, faire un panaché pour ce week-end. Merci pour ce partage et félicitation pour ce magnifique blog dont j’attends la nouvelle publication chaque jour avec impatience.

     
  • Que des ingrédients que j’adore, merci pour cette belle idée gourmande!

     
  • Un délice !

     
  • Bonjour Kaloo,

    Tu peux conserver ces gâteaux 1 à 2 jours dans une boite en métal mais pas plus longtemps car après ils vont sécher.

     
  • Merci pour ta réponse, mais je n’ai pas pu résister (lol) je les ai fait hier après midi, hummm délicieux très appréciés chez moi seulement j’ai fait la bêtise de les mettre dans une boîte hermétique et ce matin ouillllllle ils sont durs. Je vais en refaire mais en les conservant dans une boîte métallique. Mille mercis pour ta recette, enfin pour tes recettes car je t’en « pique pas mal » toujours délicieuses.
    Bonne journée

     
  • Recette adopté à la maison …arffff le problème …c’est que maintenant que mes hommes ont vus qu’il ne fallait que cinq mins pour réaliser ces délicieux petits gateaux , ils m’en réclament tout le temps ;)

     
  • Bonjour,
    J’ai réalisé ces gâteaux hier et le miel a remonté autour de la noix lors de la cuisson donc ça donne une impression de pas cuit. Est ce normal ?

    Merci

     
  • Ah non pas du tout, le miel ne doit pas remonter, mais rester incorporé à la pâte à gâteau. Par contre, je ne comprends pas ce qui s’est passé et pourquoi cela t’a fait ça. Je fais souvent ces petits gâteaux et cela ne m’est pas arrivé.

     
  • Tous mignons et très faciles à faire…merci pour la recette ! :)

     
  • Une recette qui fait très envie et de très jolies photos! Félicitations

     
  • génial!je teste tout de suite pour le 4h!merci pour ton partage!

     
  • Bonjour, j’ai fais cette recette, mais au lieu d’avoir un gateau moelleux, il est très compact. j’ai doubler les doses. a quoi cela est du ?
    merci d’avance

     

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