Petits gâteaux miel et noix

Petits gâteaux miel et noix

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Miel et noix : mon petit pêché mignon. C’est une recette qui se fait en 5 minutes, donc parfait pour les petites envies de dernières minutes au moment du goûter. On peut très bien imaginer remplacer les cerneaux de noix pas des noisettes ou des amandes entières. On peut aussi ajouter des pépites de chocolat.

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Pour 10 bouchées environ :

  • 100 g de farine T45
  • 40 g de beurre pommade
  • 100 g de miel (mille fleurs)
  • 1 oeuf
  • 20 cerneaux de noix

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1- Mélangez dans un saladier la farine et le miel.

2- Ajoutez le beurre pommade puis l’œuf et mélangez à la spatule jusqu’à obtenir un mélange homogène.

3- Versez cette pâte dans des petits moules à tartelettes. Déposez des morceaux de noix par-dessus.

4- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 20-25 min : la pâte doit être dorée.

5- Laissez refroidir à température ambiante.

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32 commentaires

  1. Qu’entends tu pas de la farine « T45 » ?

    Cette cette me plait bien, je n’aime pas les noix mais je pense que sans forcément ajouté quelque chose, ça doit être délicieux !

  2. Bonjour, ça à l’air super bon 🙂 dommage j’ai pas de noix pour essayer 🙁

    @phedree Il y a plusieurs sortes de farines et elles ont chacune des spécificités. La T45 (Type 45) est une farine de blé utilisé pour la pâtisserie alors que la T55 est utilisé pour le pain courant

  3. Ahhh ! Moi qui ai un petit creux je me suis dit, je vais aller faire un tour sur le blog de Chef nini ! Quelle erreur : maintenant j’ai encore plus faim et j’ai envie de ces délicieux petits gâteaux !!! (en plus j’ai tout ce qu’il faut à la maison !)

  4. Hum ! C’est typiquement le genre de petits gâteaux que j’aime et que j’aurais très envie de manger !!! Merci :^)

  5. A cette heure,…. j’espère qu’il en reste encore un tout petit pour moi 😉
    Ils sont tout mignons!
    Bises et belle soirée

  6. HUMMMMMMMMMMM ça à l’air délicieux, j’ai des noix de mon jardin je vais donc essayer ta recette, d’après toi combien de temps se conservent-ils ? Je voudrais en préparer avec des noisettes, amandes, faire un panaché pour ce week-end. Merci pour ce partage et félicitation pour ce magnifique blog dont j’attends la nouvelle publication chaque jour avec impatience.

  7. Merci pour ta réponse, mais je n’ai pas pu résister (lol) je les ai fait hier après midi, hummm délicieux très appréciés chez moi seulement j’ai fait la bêtise de les mettre dans une boîte hermétique et ce matin ouillllllle ils sont durs. Je vais en refaire mais en les conservant dans une boîte métallique. Mille mercis pour ta recette, enfin pour tes recettes car je t’en « pique pas mal » toujours délicieuses.
    Bonne journée

  8. Recette adopté à la maison …arffff le problème …c’est que maintenant que mes hommes ont vus qu’il ne fallait que cinq mins pour réaliser ces délicieux petits gateaux , ils m’en réclament tout le temps 😉

  9. Bonjour,
    J’ai réalisé ces gâteaux hier et le miel a remonté autour de la noix lors de la cuisson donc ça donne une impression de pas cuit. Est ce normal ?

    Merci

  10. Ah non pas du tout, le miel ne doit pas remonter, mais rester incorporé à la pâte à gâteau. Par contre, je ne comprends pas ce qui s’est passé et pourquoi cela t’a fait ça. Je fais souvent ces petits gâteaux et cela ne m’est pas arrivé.

  11. Bonjour, j’ai fais cette recette, mais au lieu d’avoir un gateau moelleux, il est très compact. j’ai doubler les doses. a quoi cela est du ?
    merci d’avance

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