Asperges et poireaux en salade

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Je ne cuisine pas beaucoup les asperges car je suis la seule à les aimer. Mais comme j’ai prévu une fiche produit sur ce légume, j’ai acheté quelques bottes et j’en ai donc profité pour les cuisiner.

Pour cette recette, une entrée froide, j’ai associé les asperges vertes au poireau, du piment d’Espelette, des copeaux de parmesan, une sauce au fromage blanc / worcester / ail. Je me suis aussi servie des racines du poireau pour les frire et apporter du croustillant.

Réalisez-les peu de temps avant de servir car elles ramollissent assez rapidement. Le reste de la recette peut tout à fait être préparé à l’avance.

Pickles de radis

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Les pickles de radis sont super rapides et simples à faire. On met à macérer les radis dans un mélange de vinaigre, de sucre et de sel porté à ébullition. On s’en sert ensuite comme des cornichons sur des tartines, dans des sandwichs, dans des salades. Les tartines de mes photos sont toutes simples : tranche de pain, chorizo, Ossau-Iraty et pickles de radis. Mais quel régal !

J’ai mis du vinaigre de cidre, mais un vinaigre d’alcool ou de vin rouge pourrait aussi convenir.

40 idées de recettes pour la fête des mères

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Vous avez peut-être prévu de faire un repas dimanche prochain à l’occasion de la fête des mères. Je vous propose 40 idées de recettes, 10 de chaque catégorie : apéritif, entrée, plat, dessert.

J’ai essayé de varier au mieux les recettes. Bien sûr, il y en a plein d’autres à découvrir sur le blog, donc n’hésitez pas à utiliser le moteur de recherche (la loupe dans le bandeau bleu situé en-dessous du logo) ou l’index par catégorie ou par ingrédient.

Jus de carottes, ananas et curcuma frais

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Dernièrement, en allant au magasin bio, j’ai trouvé des rhizomes de curcuma. Ça ressemble beaucoup au gingembre frais mais en plus petit. Une fois épluché, on retrouve la belle couleur orange si caractéristique du curcuma. J’ai choisi d’en utiliser une partie dans une boisson vitaminée. Le mélange de la carotte et de l’ananas peut vous sembler surprenante mais l’ananas adoucit le goût terreux de la carotte et le résultat est délicieux.

Si vous trouvez du curcuma frais, mettez des gants pour éviter de vous tâcher les mains au moment de l’éplucher. À la place de curcuma frais, vous pourrez mettre une petite cuillère à café de curcuma en poudre.

Test de la théière Cha Dao de Riviera & Bar

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Je suis ravie de pouvoir vous proposer un nouveau test produit. Cette fois-ci, il ne s’agit pas d’un robot pâtissier. On change complètement de thème puisqu’il s’agit d’une théière automatique de Riviera & Bar, la théière Cha Dao.

Depuis que j’ai découvert les box Envouthé et la marque Love Organic, je suis devenue une grande consommatrice de tisanes et thés aromatisés. Lorsque je veux faire vite, je prépare mon mug avec ma machine à café qui me permet d’avoir de l’eau chaude rapidement. Quand je veux faire les choses bien, je prends une petite casserole, un thermomètre, un minuteur et je fais chauffer selon la température indiquée et je laisse infuser selon le temps recommandé.

Quand on m’a proposé de tester cette théière high tech, j’ai été séduite par l’idée même du produit. Je vous propose donc de vous la présenter et de vous donner mon avis. J’ai aussi réalisé une vidéo pour que vous puissiez voir comment elle fonctionne.

Comme pour tous mes tests produits, je tiens à préciser que le produit m’a été offert mais que je reste totalement libre dans la rédaction de l’article et dans mes propos.