Salade de fraises à la mozzarella
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A servir en apéritif ou en entrée, ce mélange de fraises et de mozzarella peut paraître osé et surprenant mais c’est surtout un mariage réussi.
Vous aurez sûrement remarqué que cette année, j’ose marier la fraise dans des plats salés. Je vous invite à oser vous aussi !
Pour 4 grandes verrines :
- 12 belles fraises
- 1 boule de mozzarella de buflonne
- quelques tiges de ciboulette
- poivre du moulin, fleur de sel
- huile d’olive
1- Coupez les fraises et la mozzarella en dés de même taille.
2- Mélangez et répartissez dans les verrines.
3- Émincez la ciboulette et ajoutez-la par-dessus.
4- Assaisonnez de sel, de poivre et d’un trait d’huile d’olive.
5- Servez aussitôt.
J’adore les mélanges sucré-salé et celui-là me plaît beaucoup, c’est très estival !
Il y avais celle avec le magret de canard que j’aimais bien aussi. Mais celle-ci sera mon entré du diner de ce soir ! Merci pour l’idée chefnini !
J’en ai faite une avec de la tomate en plus, mais elle n’est pas encore publiée…
Pourquoi pas en effet, je n’ai jamais essayé mais tu me donnes envie !
Ce mélange me tente beaucoup aussi. Très rafraîchissant.
J’ai acheté des gariguettes et de la mozza, j’essaye ça dès ce soir, merci Chef Nini :) !
A tester !
Très joli en tout cas !
Tu sais que le melon et la mozzarella font bon ménage aussi !
Vive les beaux mariages c’est la saison ! Il manque juste le soleil de Corse !
C’est en effet surprenant, mais en effet, pourquoi pas ?? A voir ..
Merciii
kiki
humm elle a l’air trop trop bonne cette salade de fraise =P
Comme c’est original ! Et tellement joli que c’est tentant!
la fraise-mozza, c’est juste une invention d’Alain Passard, enfin à ce qu’il paraît!
Et bien, tu m’apprends quelque chose ! Je ne savais pas.
Un duo étonnant !^^
il fallait oser ! ^^
oui et on ajoute un trait de vinaigre balsamique réduit….
Avec une petite touche de crème de balsamique et ce sera la perfection :-D