Taboulé de semoule et brocoli aux tomates cerises et framboises

Posté .

taboule-brocolis-tomate-framboise5

Tout récemment, j’ai reçu un beau colis de tomates, tomates cerises, mini poivrons de la marque Savéol, de quoi faire une cure ! Et j’en ai bien sûr profité pour réaliser quelques recettes dont ce taboulé très coloré. La semoule est mélangée à du brocoli cru mixé en une fine poudre. J’ai ajouté des tomates cerises jaunes, de l’oignon rouge et des framboises. Tout ce petit monde se marie si bien ! C’était frais et super gourmand !

taboule-brocolis-tomate-framboise3 taboule-brocolis-tomate-framboise7saveol taboule-brocolis-tomate-framboise4

Pour 2 personnes :

  • 100 g de brocoli
  • 175 g de semoule
  • 15 tomates cerises
  • 100 g de framboises
  • 1/2 oignon rouge
  • 3 cs d’huile d’olive
  • 1 citron vert
  • Sel, poivre

taboule-brocolis-tomate-framboise6

1- Portez à ébullition une petite casserole d’eau salée.

2- Versez la semoule dans un saladier et versez l’eau à hauteur. Laissez gonfler pendant 5 minutes.

3- Avec une fourchette, égrainez la semoule et laissez-la refroidir à température ambiante.

4- Lavez le brocoli et mixez-le jusqu’à obtenir une poudre fine.

5- Emincez finement l’oignon.

6- Coupez les tomates en 2.

7- Mélangez ensemble la semoule, le brocoli, les tomates, l’oignon et les framboises.

8- Salez, poivrez. Arrosez d’huile d’olive et ajoutez le jus du citron (dosez selon vos goûts).

9- Mélangez et réservez 1 heure au frais avant de servir.

taboule-brocolis-tomate-framboise2

Remplissez ce formulaire pour partager cet article par e-mail.
Tous les champs sont obligatoires.

QR code
Scannez ce QR-Code à l’aide de votre smartphone / tablette pour y afficher cet article et emmenez-le dans votre cuisine !

11 commentaires :

Ajouter un commentaire