Tarte aux crottins de chèvre et noix

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Cette tarte aux crottins de chèvre et noix est un régal. Rien de sorcier dans cette recette, j’avais envie d’une préparation simple avec des saveurs que j’affectionne. J’ai servi cette tarte avec une salade verte accompagnée de figues fraîches.

Pour la présentation, j’ai pris un moule rectangulaire mais la recette est la même pour un moule rond de 22-24 cm de diamètre.

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Pour 4 personnes (moule de 22-24 cm de diamètre) :

  • 1 pâte brisée
  • 15 cl de lait
  • 2 œufs
  • 4 crottins de chèvre
  • Quelques cerneaux de noix
  • Sel, poivre

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1- Coupez chaque crottin de chèvre en deux.

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2- Fouettez les oeufs et le lait ensemble. Salez, poivrez.

3- Étalez la pâte brisée et foncez un moule à tarte de 22 cm de diamètre.

4- Répartissez les moitiés de crottin.

5- Versez le mélange oeufs/lait et parsemez de cerneaux de noix.

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6- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 30-35 min.

7- Servez tiède avec une salade verte aux figues.

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38 commentaires :

  • Une super idée pour le repas du soir et en plus j’adore le fromage accompagné de quelques noix (et un bon verre de bordeaux…).J’ai mon repas pour ce soir! Merci chef !

     
  • Quelle jolie tarte et quelle belle assiette. Ça donne envie !!!

     
  • A quelle heure le repas ? ^_^
    Je me note la recette pour la semaine prochaine.

     
  • oooh! j’ai justement achete un moule rectangulaire similaire il y a deux semaine! je trouve que cette forme donne une allure tellement sympathique aux tartes!!! merveilleuse recette!

     
  • Oui, je trouve ça plus classe. Ça change ! :)

     
  • *oops deux semaines avec un S c’est mieux!

    et oui, je trouve ca tres classe aussi! j’ai decouvert cette forme de moule sur la chaine youtuve de raiza costa (dulcedelight) et sa tarte aux tomates.

     
  • à faire d’urgence !

     
  • cette tarte à l’air gourmande, quelle assaisonnement pour la salade aux figues ?

     
  • Toute simple : huile d’olive et vinaigre balsamique.

     
  • Hmmm j’adore le mélange de savuers !!

    Et effectivement jolie forme de plat :-)

     
  • Entre la tarte et la petite salade aux figues à côté, je ne sais que choisir…

     
  • Monsieur TITOU, m’a dit .. » je veux ça, ce soir »…… ok , » NINI recette  » au diner .. bisous bisous……

     
  • Je vais acheter ce moule (demain ) et faire ..Pâte brisée , facile à faire , ….un bon chèvre , des noix fraîches , de bonnes figues, roquette …super idée …ça donne vraiment très envies ….Merci…merci….très sympathique , très bonne idée .

     
  • Comme elle a l’air bonne cette tarte! J’adore!

     
  • Juste sublime ta tarte .. chèvre et noix, j’aime tant !! Et cette jolie salade avec ses belles couleurs automnales, elle me fait très envie ..
    Bisousss
    kiki

     
  • ta tarte a l’air vraiment déliiiicieuse, j’adore

     
  • j’aime beaucoup le moule on le trouve où ? moi ce soir tarte saumon et chèvre aussi mais je prend note de celle -ci elle nous fais bien envie.Merci bonne soirée

     
  • On le trouve facilement dans les boutiques d’ustensiles de cuisine. Je ne sais plus où je l’ai acheté exactement, ça fait longtemps que je l’ai.

     
  • humm, que dire de plus, bisous

     
  • Belle présentation et le dedans a l’air aussi bon que le dehors est beau !

     
  • Je vais tenter cette recette des ce soir…..je pense rajouter un filet de miel sur les crottins de chevre…merci pour cette recette…

     
  • J’ai justement des tonnes de noix du jardin de mes grands parents, déjà recyclées en tarte sucrée et charlotte. Ta tarte tombe à pic !

    bonne journée, bises

     
  • chèvre, noix, figue: une combinaison magique !

     
  • simple, et tellement bon de plus cuit dans ce moule rectangle cela apporte une belle presentation une belle coupe…… faut-il aimer le chèvre!!!

     
  • Bonjour,

    je découvre ton blog par l’intermédiaire de l’article sur astuces-photos et wow elles sont vraiment magnifiques ces photos!! Les recettes m’ont l’air bien symapthiques, je reste ici :)
    et en plus j’ai mon repas de ce soir grace à toi donc c’est parfait!!

    A+
    Karine

     
  • Merci beaucoup Karine ! :-) Et bienvenue sur mon blog. :-D

     
  • Zhom aime pas le chèvre mais je la ferais quand même na !
    Bisous

     
  • Une tarte qui donne envie d’y gouter ! Merci

     
  • Gros coup de coeur pour cette tarte qui doit être indiscutablement délicieuse!

     
  • – ce soir tarte aux crottins de chèvre et fruits secs les enfants
    – aux crottins de chèvre papa ? tu sais ? c’est pas parce que la petite taupe les trouve élégant comme des berlingots qu’il faut nous faire des tartes avec !
    – ah bon ? je croyais que c’était un moyen délicieux de rejoindre la liste des coprophages.Bon je la teste quand même et je ferais une mousse au chocolat pour le dessert alors…

     
  • Savoureux , j’adore les tartes, les quiches… Merci

     
    Marinette Salem Hajjar,
  • A chaque repas c est la même rengaine,,, qu est ce que je vais cuisiner ? Recevoir les newsletters est une bouée de secours au quotidien. Merci chef nini

     
  • Question: vous ne faites pas pré-chauffer votre pâte ?????

     
  • Non, je ne fais pas pré-cuire. En général, je ne le fais jamais sauf pour les tartes où il n’y a pas besoin de faire cuire au four la garniture.

     
  • Ah bon. La dernière fois que j’ai fait une quiche sans la pré-cuire la pate n’avait pas pris et c’était tout mou….. vous avez une technique spéciale ou j’ai pas eu de chance ? J’ai lu qu’avec toutes les tartes avec liquide il fallait mieux précuire

     
  • Non, je n’ai pas de technique particulière. Si vous avez du mal à faire cuire le dessous d’une pâte, mettez votre moule plus bas dans votre four pour faire cuire plus le dessous que le dessus.

     
  • Recette simplissime mais DÉLICIEUSE !!!!! Juste ma pâte qui ne semblait pas assez cuite ( j’ai un mini four) sinon , parfait !
    Merci ChefNini ….

     
  • Très bonne recette.J’ai rajouté des petites allumettes de canard fumé. Une bonne association avec le fromage de chèvre.

     

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