J’ai craqué sur les moules My Snack de Silikomart qui permettent de faire de jolies barres et en-cas maison ! Bon, je n’ai pas tellement eu de temps pour faire quelque chose de bien élaboré mais ce n’est que partie remise !
Pour le moment, je vous propose des chocolats garnis de différentes petites choses. Certaines sont agrémentées d’abricots secs, d’amandes et de chamallows. D’autres sont aux cranberries et gaufrettes concassées.
J’avoue que la version aux chamallows est ma préférée pour le côté moelleux quand on croque dans la barre !
Pour 8 barres :
- 300 g de chocolat noir à pâtisser (70%)
Version abricots / chamallow :
- 3 abricots secs
- 4 chamallows
- 30 g d’amandes
Version cranberries / gaufrettes :
- 2 gaufrettes
- 1 poignée de cranberries
1- Faites fondre le chocolat au bain-marie. Le mieux étant d’utiliser la méthode de tempérage.
2- Répartissez dans des moules rectangulaires en silicone.
3- Ajoutez dans la moitié des moules les abricots, les chamallows et les amandes coupés en petits morceaux.
4- Ajoutez dans l’autre moitié, les cranberries et les gaufrettes concassées.
5- Faites prendre au réfrigérateur avant de démouler.