Compote de poires et carottes

Le mélange de la pomme et du potiron m’avait tellement plu dans ma dernière recette de compote, que j’ai eu envie d’un autre mariage : des poires, de la carotte et une pomme acidulée. Le mariage est original mais il m’a beaucoup plu. J’ai pensé que ça vous tenterait aussi.

Pour 2 personnes :

  • 1 carotte
  • 1 pomme verte acidulée
  • 4 poires Conférence
  • Du sirop d’érable

1- Epluchez la carotte, la pomme et les poires.

2- Retirez les trognons des fruits et coupez-les en dés.

3- Coupez la carotte en fines rondelles (pour qu’elles cuisent le même temps que les fruits).

4- Versez le tout dans une casserole et mettez sur feu moyen. Mélangez de temps en temps, le temps que les poires rendent de l’eau puis laissez cuire à couvert pendant 30 à 40 minutes.

5- Goûtez et ajoutez du sirop d’érable selon vos goûts.

6- Mixez la compote et laissez refroidir complètement.

carottepoirepomme