Crème caramel et patate douce

La chandeleur arrive bientôt, et cette année, au lieu de vous proposer une énième recette de crêpes et gaufres, j’ai pensé vous proposer plutôt différentes recettes de pâte à tartiner. Pour cette première recette, j’ai mis en avant un légume que j’aime beaucoup et qui se cuisine très bien en dessert : la patate douce.

La recette est simplissime : on mélange de la purée de patate douce à de la crème caramel. C’est tout mais c’est tellement bon ! On peut ensuite agrémenter la recette de quelques épices si cela vous fait envie.

Conservez cette pâte 3-4 jours au réfrigérateur.

Pour 1 bocal :

1- Épluchez la patate douce et coupez-la en morceaux.

2- Portez une casserole d’eau à ébullition et plongez les morceaux de patate douce et laissez cuire 10-15 minutes. Elles doivent être bien tendres.

3- Versez les morceaux de patate douce dans un mixeur avec la sauce caramel et mixez.

4- Versez dans un bocal et entreposez au réfrigérateur. Laissez complètement refroidir avant de vous en servir.

À consommer dans les 3-4 jours.

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