Si vous en avez assez de manger pour la énième fois des fraises au sucre en dessert, cette petite recette sera sûrement une alternative qui pourrait vous plaire. Les fraises sont cuites en papillote dans un mélange de vinaigre balsamique, de sucre, de sirop de fraises des bois (marque Monin. Richement goûteux contrairement à ce qu’on peut connaitre dans le commerce.) et accompagnées de feuilles de basilic. Au final, on obtient des fraises moelleuses et délicieusement parfumées au bon goût de basilic.
Pour 2 personnes :
- 250 g de fraises
- 2 cs de sirop de fraises de bois (Monin)
- 5 feuilles de basilic
- 1 cs de vinaigre balsamique
- 1 cc de sucre en poudre
1- Préparez une grande feuille de papier sulfurisé.
2- Placez-la sur une plaque.
3- Lavez les fraises, équeutez-les et placez-les sur le papier, au centre.
4- Arrosez de vinaigre, de sirop et saupoudrez de sucre.
5- Déposez uniformément les feuilles de basilic.
6- Refermez le papier.
7- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 10 minutes.
8- Laissez tiédir, toujours dans le papier.
9- Servez les fraises, sans les feuilles et arrosées du sirop obtenu.