Rochers maison

Depuis le temps que je veux partager avec vous une recette de rochers, j’ai vite préparé celle-ci pour vous la partager encore dans les temps avant Pâques. Vous allez pouvoir vous les faire dès demain comme ça !

C’est super facile et assez rapide à faire quand même. Je propose la recette pour 8 rochers mais n’hésitez pas à doubler, voir tripler les doses si vous êtes nombreux (ou gourmands ^^).

Pour 8 rochers :

  • 120 g de pâte à tartiner
  • 25 g de pralin doré
  • 30 g de gaufrettes (j’ai utilisé des cornets de glace)
  • 100 g de chocolat au lait à pâtisser
  • 8 noisettes
  • Du pralin pour la décoration

1- Mélangez dans un bol la pâte à tartiner et le pralin.

2- Concassez 15 g de gaufrette et ajoutez-les à la pâte à tartiner.

3- Placez au congélateur pendant 30 minutes, le temps de faire durcir la pâte à tartiner pour la travailler plus facilement après.

4- Concassez le reste de gaufrette dans une assiette.

5- Faites chauffer le chocolat au bain-marie.

6- Préparez du papier sulfurisé sur une assiette.

7- Récupérez la pâte à tartiner. Prélevez-en une petite cuillère à soupe, placez une noisette et formez une boule.

8- Recouvrez le boule de morceaux de gaufrettes.

9- Plongez les billes dans le chocolat fondu et saupoudrez de pralin.

10- Posez sur le papier sulfurisé et recommencez avec le reste des ingrédients.

11- Placez les rochers au réfrigérateur pendant 30 minutes minimum, le temps de faire durcir le chocolat.

12- Ces rochers se conservent très bien au frais ou à température ambiante.

chocolatnoisettepralin