Dès que j’ai pu prendre possession de ma nouvelle cuisine (si ça vous intéresse, j’ai posté quelques photos sur mon compte Instagram), le soir-même j’ai pâtissé ! Je ne pouvais pas attendre plus longtemps. 🙂 Et j’ai fait cette recette de tarte aux pêches, miel et amandes.
J’avais un reste de pâte sablée aux amandes au congélateur. Ca tombait très bien !
Pour 6 personnes :
- 1 pâte sablée aux amandes
- 6 pêches ou nectactine (selon préférence)
- De la poudre d’amandes
- Des amandes effilées torréfiées
- Un filet de miel
1- Étalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé. Saupoudrez d’une fine couche d’amandes en poudre.
2- Épluchez les pêches, coupez-les en deux puis chaque moitié en tranches.
3- Répartissez les tranches joliment sur la pâte en laissant 2-3 cm de rebord.
4- Rabattez la pâte sur les pêches.
5- Ajoutez quelques amandes effilées et un filet de miel.
6- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 25 minutes.