Pizza étoile au camembert, cranberries et roquette

On a beaucoup vu passer les tartes-soleil ces derniers temps, peut-être un peu moins la pizza étoile (quoique). C’est simple, rapide à faire et surtout, c’est très joli.

Vous allez me taper sur les doigts car j’ai complètement oublié de faire les photos des étapes du façonnage. Pourtant, je m’étais dis que je le ferai et… dans l’action de ma préparation, j’ai oublié. Du coup, j’ai fait 2 croquis. Ca vous aidera quand même un peu.

Comme garniture, je suis partie sur une base de Camembert, de cranberries (si si, c’est délicieux avec le camembert), de roquette et d’oignon.

Pour 4 personnes :

  • 1 pâte à pizza
  • 1/2 Camembert Royal Ermitage
  • 1 poignée de cranberries séchées
  • 1 poignée de roquette
  • 1 oignon
  • 1 jaune d’oeuf pour la dorure

1- Etalez votre pâte à pizza en cercle et posez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

2- Incisez-la sur 5 cm au 4 points cardinaux : en haut, en bas, à gauche et à droite.

3- Puis réalisez une entaille de même longueur à équidistance de celles déjà réalisées. Vous avez en tout 8 incisions à distance égale.

4- Incisez également au centre une petite croix à 8 branches.

5- Coupez le fromage en 16 parts.

6- Répartissez-le sur la pâte. Ajoutez des cranberries, l’oignon haché et la roquette.

7- Rabattez les extrémités de chaque incision sur la garniture pour former une pointe.

8- Rabattez également les pointes du centre sur la garniture.

9- Badigeonnez la pâte avec le jaune d’oeuf dilué avec un peu d’eau.

10- Faites préchauffer votre four à 200°C et enfournez pour 15 minutes.

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12 commentaires
  1. hibiscus_rouge

    Miam miam !

  2. Catherine

    Bonsoir.
    Vous enfournez avec la salade ?
    J’aime beaucoup votre blog.

  3. chefNini

    Oui Catherine, la roquette est aussi cuite. J’en ai ajouté par-dessus de la fraîche au moment des photos. 🙂

  4. Cuisine esquise

    Pizza étoile au camembert , elle nous transporte dans l’espace des saveurs

  5. Manon

    Le résultat est vraiment canon. J’adore !

    Bisous bisous.

    Manon

  6. Pao

    Visuellement ca claque!

  7. Dominini

    Superbe recette et qu’elle jolie photo !!!

  8. LadyMilonguera

    Elle est bien jolie cette pizza…

  9. Helolapuce

    Essayé ce soir, c’est vraiment bon. Mon mari aurait bien aimé une touche de croquant en plus. Peut-être puis-je ajouter des pistaches ou de la noix ?

  10. la Fourmi Elé

    Magnifique cette pizza, du grand art et très savoureux en plus! merci pour ces idées d’association qui me tentent beaucoup !

  11. la Fourmi Elé

    Magnifique cette pizza, du grand art et très savoureux en plus! merci pour ces idées d’association qui me tentent beaucoup !

  12. Ptite Nath

    Je n’ai pas tenu d’aller faire les courses. Je l’ai fait tout de suite avec les moyens du bord.
    J’ai mis de la confiture de framboise à la place des cranberrys, j’ai ajouté un fond de confit d’oignon comme base et des pignons de pin.
    Et c’était trop bon !!!
    Merci

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