Ce n’est pas la première fois que je vous propose des tortillas bowl, autrement dit des bols de tortillas pouvant accueillir une salade. Parce que j’adore ça et quand les beaux jours arrivent, je recommence à servir mes salades de cette manière.
Pour cette version, j’ai associé la pêche à l’avocat, aux noix et à l’Emmental Grand Cru Label Rouge Le Montagnon(vendu à la coupe) au bon goût fruité.
Pour la quantité donnée, servez ces tortillas bowl en entrée.
Pour 4 personnes :
- 4 tortillas
- 2 pêches
- 1 avocat
- 60 g d’Emmental Grand Cru Le Montagnon*
- Quelques cerneaux de noix
- ½ sachet de salade mesclun
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 cuillère à soupe de jus de citron (jaune ou vert)
1- Placez les tortillas dans des bols pouvant passer au four.
2- Faites préchauffer votre four à 160°C et enfournez pour 10 minutes. Laissez-les refroidir complètement sur une grille.
3- Pendant ce temps, épluchez les pêches et les avocats et coupez-les en dés
4- Mélangez-les ensemble avec d’Emmental Grand cru coupé en cubes, les cerneaux de noix concassées et la salade.
5- Assaisonnez de sel, poivre, huile et jus de citron.
6- Servez la salade dans les bols tortillas.
* Cet article a été réalisé en collaboration avec mon partenaire Ermitage.