Le mois de janvier est toujours un peu compliqué (pour vous aussi ?). Les fêtes qui se terminent, les décorations qu’il faut ranger, la fin des vacances… Ca me mine toujours le moral. Mais j’ai la recette infaillible aux petits coups de mou : ce dahl de patate douce et lentilles corail ! Je le […]
Me voilà de retour après deux semaines de vacances qui ont fait beaucoup de bien. J’espère que vous en avez bien profité et que tout s’est bien passé pour vous. Je vous souhaite à tous une très belle année 2020 ! Après tous les excès de ces dernières semaines, j’ai trouvé approprié de vous proposer […]
Les vacances sont enfin là (je l’espère pour vous aussi !) et je suis ravie ravie ! Je vous souhaite de belles fêtes de fin d’année et un joyeux Noël ! Virginie.
Aujourd’hui, je vous propose une recette originale mais très facile à préparer. J’ai déjà proposé des roses feuilletées mais pas en version sucrée-salée. Vous pouvez choisir de les proposer à l’apéritif mais je vous conseille de les servir en dessert (et dans ce cas, ne proposez pas de plateau de fromage). L’intérieur de chaque rose […]
Peut-être avez-vous envie de proposer autre chose qu’une bûche pour les fêtes de fin d’année. Alors je vous propose un Saint-Honoré. Mais il ne s’agit pas là de la recette classique dans laquelle les choux sont garnis de crème pâtissière et le centre du gâteau de crème chiboust (ou chantilly lorsqu’on veut aller plus vite). […]
Résultat du concours : La gagnante est Selma ! Bravo, tu remportes le panier gourmand Soy. 🙂 La période des fêtes me semble la plus difficile lorsqu’il faut cuisiner en prenant en compte des intolérances, ou plus simplement des choix d’alimentations. Les desserts en particulier ! Comment préparer une bûche sans crème, sans lactose, sans […]
Je sais que certains attendaient cette recette de pancakes à la butternut puisqu’il s’agissait de la recette en battle avec les panna cotta cappuccino sur Instagram. J’ai mis un peu de temps avant de pouvoir la publier, je suis navrée. Mais la voici enfin. Une recette assez rapide à préparer, on mixe tout et on […]
On est tous preneurs de recettes à la fois simples, rapides et épatantes. Et aujourd’hui, je crois bien que j’ai ce qu’il vous faut pour les fêtes de fin d’année. C’est une entrée que je vous propose. Il s’agit d’escalopes de foie gras poêlées et déglacées au vinaigre de mangue et porto. Le résultat est […]
Cette année, j’ai envie de vous proposer d’autres desserts qui changent de la bûche. Et je suis partie sur un layer cake de Noël. Cette recette est très très simple, il ne faut pas que vous paniquiez. 😉 Je vous explique comment la réaliser.
Pour changer du pain et équilibrer vos repas, vous pouvez utiliser les légumes comme base pour des tartines. En automne, la patate douce est vraiment top pour ça. J’ai donc rôti des rondelles de patate douce au four avant d’y déposer du crottin de chavignol AOP, un pesto de roquette maison et des noisettes concassées. […]