Brochettes de poulet marinées à la sauce soja citron

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J’ai reçu, il y a plusieurs semaines déjà, un assortiment de sauces soja MySoy. Ce sont des sauces soja parfumées sans gluten ni OGM. Parmi les parfums, j’ai beaucoup aimé celui au citron et yuzu. Et c’est celui-ci que j’ai utilisé pour mes brochettes de poulet. J’en ai fait une petite marinade avant de faire griller le poulet.

Je ne suis pas spécialement fan de la sauce soja. Mais celle au citron et yuzu m’a vraiment plu ! Je n’ai pas encore testé les autres mais ça ne saurait tarder.

Ci-dessous, l’assortiment des produits MySoy.

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Pour 2 personnes :

  • 2 cs d’huile d’olive
  • 2 cs de sauce soja citron / yuzu
  • 1 cs de sauce worcester
  • 1/2 cc de graines de moutarde concassées (facultatif)
  • Quelques pincées de romarin frais ciselé
  • 2 blancs de poulet

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1- Coupez le poulet en lanières et placez-les dans une assiette creuse.

2- Mélangez les ingrédients de la sauce ensemble et versez-la sur le poulet.

3- Filmez l’assiette et entreposez-la au réfrigérateur pendant 2 heures.

4- Placez les lanières sur des pics en bois.

5- Faites cuire les brochettes sur un grill ou dans une poêle sans matière grasse.

6- Servez-les avec des frites et de la salade.

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10 commentaires
  1. Sara

    Bonjour chefNini merci pour cette nouvelle recette pleine de saveur. Où pouvons nous trouver cette gamme de sauce?S’il vous plaît merci

  2. chefNini

    Bonjour Sara,

    J’ai mis le lien vers leur boutique dans mon texte d’intro.

  3. LadyMilonguera

    Mariné comme ça, ça ne peut qu’être savoureux…

  4. Pierre

    De toute beauté leurs flacons.
    Bien évidemment merci pour cette superbes recettes que tu nous fait découvrir ma chef adorée

  5. titou

    ouéh!…… je passe commande pour 4 personnes, dont une , qui mange double , ( TITOU ) … bisous bisous……

  6. evaliya cuisine

    Cette sauce soja me tente bien, elle doit être délicieuse ….
    Quant à la recette c’est tout ce que j’aime : simple et efficace.

  7. Noemie

    Merci pour cette idée de marinade. Je les ai fait cuire au four dans le plat qui m’a servi à faire la marinade avec un papier sulfurisé. les morceaux de poulet sont restés moelleux c’était parfait!

  8. Emilie - J'avoue j'en ai bavé

    Je fais souvent ce type de marinade pour les viandes blanches, c’est vrai que c’est délicieux !

  9. Sylcou

    Bonjour, par quoi remplaceriez-vous la sauce soja citron-yuzu car elle n’existe plus. Pourrais-je la remplacer avec de la sauce soja avec jus de citron?

  10. chefNini

    Oui, tu peux faire ton petit mélange de saveur avec une sauce soja classique et un peu de jus de citron. Ca conviendra également.

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