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Snacking, Street Food

Quiche à la butternut et au bleu

En ce moment, j'achète de la butternut toutes les semaines. C'est vraiment ma courge préférée. Alors, je la cuisine à toutes les sauces et cette tarte généreuse m'a régalée. J'y ai mis des dés de butternut, de l'oignon, un peu de champignons, quelques cerneaux de noix et du bleu. Le bleu pourrait être remplacé par du chèvre ou plus…
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Hamburgers décadents au Mont d’Or

C'est peut-être l'un des burgers les plus gourmands que j'ai pu manger. Avec le Mont d'Or qui coule, la sauce moutarde / miel et le bacon, difficile d'y résister ! J'ai aussi mis quelques tomates cerises et feuilles de roquette pour la…

Hamburgers de boeuf au parmesan et basilic

Je crois que c'est l'un des meilleurs burgers que j'ai pu faire. J'ai troqué les buns à hamburgers par des petits pains carrés qui vont mieux avec la garniture que j'ai préparée. La viande hachée est un mélange de boeuf, de jambon…

Pizza étoile au camembert, cranberries et roquette

On a beaucoup vu passer les tartes-soleil ces derniers temps, peut-être un peu moins la pizza étoile (quoique). C'est simple, rapide à faire et surtout, c'est très joli. Vous allez me taper sur les doigts car j'ai complètement oublié…

Bagels avocat et lingot d’or

Travailler pour Ermitage me permet de découvrir des fromages que je ne connaissais pas. Et c'est le cas pour ce fromage Lingot d'Or. C'est un fromage de vache, très doux, en forme de brique à la croûte orangée. Sa pâte est tendre et…

Tartines vertes

Un besoin de verdure et de profiter des légumes printaniers ? Alors ces tartines devraient vous satisfaire. Elles sont certes pleines de légumes verts mais elles sont trop bonnes ! Des tranches de pain grillées, une crème petit pois /…

Wraps de lapin au chorizo et Ossau Iraty

Le temps des pique-niques et des déjeuners légers va bientôt arriver (et le temps d'aujourd'hui nous le prouve !). Alors, voici une petite recette de wraps de lapin. Parce qu'il n'y a pas que le poulet dans la vie ! ;-) C'est vrai,…

Croques panés au Marcaire

Le Marcaire est un fromage de la marque Ermitage* qui se rapproche en quelque sorte du fromage à tartiflette. Je m'en suis servie pour en faire des croques ultra gourmands et pas du tout raisonnables (mais qu'est-ce que ça fait du bien…

Falafels au four

Les falafels se cuisent normalement en friture mais on peut aussi les faire au four et c'est très très bon aussi ainsi. La recette est ainsi plus light et c'est pas plus mal comme ça. Servez-les avec une salade verte, des carottes…

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