Flapjacks au melon confit et caramel de melon

Posté .

flapjack-melon

Fallait pas croire que j’allais arrêter de réaliser des flapjacks comme ça. Je suis tombée dedans et j’y reste car je trouve ça trop bon. Cette fois-ci innovation en terme de gout : le melon.

J’ai trouvé du melon confit que je me suis empressée d’acheter et je les ai incorporé dans ces flapjacks. Autre touche d’originalité, c’est ce caramel de melon que je me suis amusée à réaliser. Il a un petit gout fruité des plus agréable.

Flapjacks carambar, fleur de sel et banane séchée

Posté .

flapjacks-carambar-banane

Je suis friande de ces petites gourmandises que je réalise en fonction de mes envies ou de mes tiroirs.  Je les grignote au petit déjeuner ou au gouter pour tenir jusqu’au repas. Contrairement à mes Flapjacks Carambar / chocolat, où les carambars se trouvent sous forme de pépites, ici ils sont fondus avec le beurre et le sucre ce qui permet de lier et de coller les flocons entre eux.

Flapjack au chocolat et Carambar

Posté .

flapjack-chocolat

Après ceux à la banane, noisette et caramel, j’ai réalisé ceux-ci au chocolat et Carambar ! Ils sont vraiment excellents et se laissent dévorer même sans faim. Attention aux dents, les petits morceaux de Carambar collent.

Il est important de prendre du chocolat peu amère car je n’ajoute pas de sucre. C’est donc le chocolat qui va sucrer légèrement ces barres.

Flapjacks bananes / noisettes, sauce caramel

Posté .

flapjacks-noisette-banane

10 minutes de préparation, 18min de cuisson, 15 min de refroidissement. On peut dire que ces petites barres céréalières sont assez rapides à faire pour un gouter improvisé. Le caramel posé délicatement par dessus est facultatif. J’en avais en réserve, je m’en suis donc servie. Mais c’est vrai que ça apporte un petit côté très gourmand !

J’adore ces petites barres appelées flapjack que j’avais déjà réalisé il y a bien longtemps au parfum de noix de coco et ananas séché. Ça me rappelle les barres de céréale que je mangeai en milieu de matinée pendant les cours.

Flapjacks noix de coco et ananas séchés

Posté .

flapjacks-ananas2
Les flapjacks, ce sont des barres de céréales d’origine anglaise. On peut les faire à tous les parfums que l’on souhaite et sont idéales au petit dej puisqu’elles sont riches en fibre et en sucre. Rien de tel pour garder la forme toute la matinée.

J’ai décidé avec ce qu’il me restait de les faire à la noix de coco et à l’ananas séché. Vous pouvez mettre ce que vous voulez : pépite de chocolat, raisins secs et autres fruits séchés, noisettes ….