Truffes à la noix de coco et fraises séchées

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Rien à voir avec des truffes traditionnelles au chocolat comme on connait. Là il s’agit d’une base noix de coco façon bounty mélangés avec des petits dés de fraises séchées, le tout enrobé de chocolat au lait. Surprenant mais délicieux ! Vous pouvez varier les fruits séchés en remplaçant la fraise par de l’ananas ou de l’abricot.

N’hésitez pas à doubler les proportions pour en faire davantage si c’est pour offrir.

Conservation : 1 semaine au réfrigérateur.

Pour 12 bouchées :

  • 37g de fraises séchées
  • 22g de noix de coco râpée
  • 1,5cs de lait concentré sucré
  • 150g de chocolat au lait

1- Coupez les fraises en petits dés puis mélangez-les à la noix de coco et le lait concentré. Réservez au réfrigérateur 15 min.

2- Formez 12 petites bouchées et déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé. Réservez au frais 1 heure.

3- Faites fondre le chocolat au lait au bain marie selon la technique de tempérage. Plongez-y les bouchées une à une. Déposez-les sur la feuille sulfurisée et laissez durcir au frais.

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9 commentaires
  1. lamu

    wah genial pour offrir et super facile en plus !

  2. Choupette

    Ca sent les fêtes par ici! 😉

  3. laurence

    La dernière photo est à la limite du supportable quand on a pas de fraises séchées dans son placard 😉

  4. claudie

    hum ça doit vraiment être bon ça sent noel avec ces petites gourmandises!

  5. Madjy

    C’est une Très belle association ,fraise /coco !

  6. Nicole

    Chefnini, la femme chocolat du moment.
    C’est très tentant toutes ces petites douceurs. Dommage qu’elles ne soient pas en vente… A bientôt

  7. Doria

    Elles sont très gourmandes tes truffes avec les fraises séchées accompagnées de noix de coco. C’est une recette très originale pour Noël.
    Bisous, Doria

  8. awoz

    Elle n,attends que de se faire croquer!!!!!!!

  9. helene06

    hum j’ai bien envie de croquer dedans…

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