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Gâteaux à partager

Charlotte au citron meringuée

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Avec cette charlotte au citron meringuée, je voulais préparer un dessert qui réunit toutes ces saveurs autrement qu'en tarte. Elle est garnie d'une mousse au citron et de biscuits boudoirs imbibés de limoncello. Pour une version sans alcool, vous pouvez prendre une citronnade par exemple ! La meringue peut être facultative si vous n'aimez pas,…
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Gâteau vanille et fruits rouges

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Pour ce gâteau en forme de couronne, il n'est pas nécessaire d'avoir un moule spécifique (mais cela marche aussi ceci dit). Ce que j'ai fait : j'ai cuit mon gâteau (une génoise) dans un moule à manqué et à l'aide d'un emporte-pièce,…

Brownie chocolat sans gluten, sans lactose

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J'ai réalisé bon nombre de tests pour cette recette : d'abord avec de l'avocat à la place du beurre puis finalement je préfère la margarine. J'ai l'impression que l'avocat donne un arrière-gout. J'ai fait aussi différents mélanges de…

Number cake de Pâques

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Je crois que c’est la première fois depuis des années que je prends les devants avec la fête de Pâques et que je vous propose une recette pour l’occasion. En général, je suis au courant de Pâques... quand c'est Pâques ! J’ai retrouvé le…

Number cake chocolat et caramel

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Le number cake ne vous aura surement pas échappé. On le voit un peu partout sur les réseaux sociaux. Le number cake est très facile à faire et épate à tous les coups grâce à son côté gourmand et sa forme originale de chiffre. Il est…

Gâteau diabolique façon forêt noire

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Il faut bien un gros gâteau au chocolat, généreux, gourmand et régressif pour commencer cette semaine car lorsque la période de Noël se termine, j'ai le moral au plus bas. Pas vous ? Alors autant vous dire que ce gâteau m'a fait un bien…

Bûche poire et pralinoise

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Malgré la fatigue le soir et le peu de temps que j'ai en général, je me sens soulagée de pouvoir tout de même vous proposer une recette de bûche pour cette année ! Cette bûche a l'avantage de ne pas demander beaucoup de travail et pourtant…

Brownie chocolat sans beurre

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Comment allier gourmandise et légèreté dans un brownie ? En remplaçant le beurre par du yaourt. Et ça fonctionne terriblement bien. Le gâteau reste bien fondant, et la cerise alliée au chocolat, c'est juste parfait. Mais je sais qu'il y…

Petits gâteaux chocolat et mûres

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Je profite de la saison des mûres pour vous partager cette recette chocolatée. Je marie beaucoup de chocolat aux fruits rouges mais assez peu aux baies noires et c'est tout aussi bon ! Essayez aussi avec des myrtilles ou du cassis.

Gâteau aux fraises et mousse vanille

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Journée difficile aujourd'hui. C'est à la fois le jour de mon anniversaire et le jour de la fête des pères. Il a fallu que ça arrive l'année de son décès. Premier anniversaire sans lui, première fête des pères sans lui. Mais pas sans…

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