Il me restais de la pâte sablée de la dernière fois et je me suis dis que ça serait dommage de gâcher une si bonne pâte. En me promenant sur la blogosphère, j’ai vu une recette de clafoutis à la pistache et aux cerises pour laquelle il fallait de la pâte de pistache. C’était l’occasion […]
Je vous propose une recette de base en pâtisserie pour garnir des verrines, des choux, une tarte (comme je l’ai fait pour la tarte au fraise, crème chiboust). La crème chiboust est utilisée dans la célèbre pâtisserie : le saint-honoré du nom de son inventeur. Il s’agit d’une crème pâtissière dans laquelle on ajoute […]
Je vous propose une recette de base pour vos tartes sucrées. La recette est simple à réaliser, mais la pâte reste fragile à manier. Elle est également parfaite pour des petites tartelettes aux fruits rouges recouvertes d’une crème aux amandes ou pour une tarte au citron meringuée.
Je recherchais à faire une tarte aux fraises lorsque j’ai eu l’idée d’en faire une un peu plus originale. Ma tarte est composée : D’une pâte sablée à l’amande D’une crème chiboust au citron et zébrée de coulis de framboises De fraises gariguette ou ciflorette ou les 2 😉 La crème chiboust, pour celles et […]
J’ai fait des petits sablés au chocolat et à la menthe du livre le B.A BA du chocolat de Julie Andrieu. Un livre rempli de bonnes recettes ! Ces sablés sont très bons. La menthe apporte de la fraicheur très intéressante. Un bon duo gagnant.
Avec les premières fraises de la saison, je ne me suis pas privée de réaliser un petit clafoutis très simple à faire mais si délicieux. Amandes et fraises sont un duo toujours gagnants ! Prenez cette base de clafoutis et agrémentez la pâte des fruits de saison.
Ces petits gâteaux délicieusement parfumé à la noix de coco et au chocolat sont un régal. Très facile à faire, c’est une recette idéale pour utiliser quelques blancs d’oeuf en trop… Ils sont bien moelleux et se conservent facilement 1 semaine dans une boite métallique,si vous ne les avez pas tous mangé avant…
Le gâteau visitandine est à la base un gâteau à base d’amande, un peu comme un financier, cuit dans des petits moules ronds. Cette version est bien différente puisqu’il s’agit d’un gâteau visitandine renversé aux framboises. C’est une idée prise dans un magazine. C’est léger, frais, mais tout même bien riche.
Ce cake est composé d’une pâte au cacao et d’une pâte nature parsemée de fraises séchées. J’adore ces petits fruits séchés, ils sont délicieux. Vous pouvez décider de ne pas en mettre (ils ne sont pas évidents à trouver) et les remplacer par un peu de vanille pour aromatiser la pâte.
L’association du chocolat et de la fleur de sel peut surprendre au premier abord pour certains. Cependant ce mélange n’est plus à prouver lorsque l’on voit le sublime cake du même pâtissier se multiplier sur les blogs. Cette recette de sablés est un pur délice, fondant à souhait avec des morceaux de chocolat gourmands. Ils […]