En réalisant mon article sur les recettes à customiser, j’avais donné l’idée d’un clafoutis à l’ananas, vanille et aux crêpes dentelles. Je n’ai pas attendu bien longtemps pour le faire ! 🙂 Je n’ai pas fait de clafoutis de tout l’été alors je me rattrape cet automne ! J’ai utilisé du sucre de coco mais […]
Des envies de desserts un peu « cocoon » ? Ce gâteau devrait vous plaire. Il est rapide à faire et simple. En fait, je suis partie de l’appareil de cette tarte à la ricotta et aux quetsches pour en faire un gratin automnal avec des pommes, des pépites de chocolat et des noix de pécan. On pourrait […]
J’ai découvert il y a quelques mois les galettes de riz et de maïs enrobées soit de chocolat, soit de caramel de la marque Gerblé. Depuis, j’en achète dès que j’en trouve et je les grignote pour ma pause goûter, j’adore ça. Ca m’a donné envie de les customiser pour en faire des tartines généreuses […]
Ces boules de flocons sont vraiment sympas comme en-cas le matin quand on a un coup de pompe. J’ai mis uniquement des flocons d’avoine mais on pourrait y ajouter des fruits secs en plus. Si vous passez ces boules de flocons au four, vous aurez un goût plus caramélisé. Testez les deux et choisissez la […]
Ces biscuits ont comme des faux airs de macarons : une texture à la fois croquante sur les bords et fondante à cœur. On peut les manger ainsi ou les assembler par deux avec une ganache, de la confiture, de la crème de marron, du caramel… Mais à la différence des macarons, ils sont très […]
Il y a quelques jours, j’avais une grosse envie de muffins avec pleins de fruits différents. Et ça tombait bien car j’avais dans mon réfrigérateur plusieurs petits restes de fruits : figues, framboises, myrtilles, groseilles. Allez, hop, tout ça ira dans ma pâte à muffins ! J’ai également ajouté du muesli (du muesli floconneux).
Rien que de repenser à ce gâteau, j’en ai l’estomac qui gargouille ! C’est un gâteau au chocolat sur lequel j’ai déposé une couche de meringue française. Le tout cuit ensemble. La meringue dore sur le dessus, devient croustillante, mais reste fondante à coeur. Elle prend un goût de café / caramel. C’est délicieux avec […]
Pour ce gratin de figues, je me suis lancée au hasard. Je voulais absolument associer les jolies figues que j’avais achetées le matin-même à des madeleines qui me restaient. Ça a cogité dans ma tête et j’ai finalement fait une sorte de crème aux madeleines sur laquelle j’ai déposé les figues avant d’enfourner. Et le résultat […]
On termine cette semaine sur une note sucrée. Une recette de sablés en forme de nids garnis d’une sauce caramel et recouverts de traits au chocolat au lait. Autant vous dire qu’ils sont partis très très très vite ! Si vous voulez aller encore plus vite, vous pouvez faire fondre des bonbons mous au caramel avec […]
J’aime l’alliance du chocolat et de l’orange. Ce qui n’est pas du tout du goût de mon homme. Alors ce genre de dessert, ce n’est que pour moi ! 🙂 Un gâteau tout moelleux, riche en chocolat, parfumé de zestes d’orange et recouvert d’une sauce caramel aromatisé à l’orange. Quel bonheur, vous ne trouvez pas […]