Le Sbriciolata est un dessert italien qui rappelle le crumble mais qui est beaucoup plus généreux et gourmand puisqu’on y enferme, entre 2 couches de crumble, un mélange de pâte à tartiner et de ricotta. Autant dire que ça arrive directement sur les hanches ! 😉 Plusieurs versions existent : 100% pâte à tartiner (mais ça […]
L’été, c’est la saison des confitures. 🙂 Et ça me plait beaucoup. Pas besoin d’acheter des kilos de fruits, de faire 15 pots de confiture, on peut tout aussi bien faire un ou deux pots. Pas besoin non plus de stériliser le pot si on le place au réfrigérateur et qu’on mange la confiture dans les […]
Les esquimaux glacés, c’est vraiment la façon la plus simple et la plus rapide de faire ses glaces maison. J’avais un pot de Philadelphia qui était là dans mon réfrigérateur et qui me suppliait de l’utiliser. 😉 Qui dit Philadelphia, dit cheesecake mais pas le temps de me lancer dans une telle préparation. C’est alors […]
Comme une glace à l’italienne, ces cornets feuilletés sont en fait garnis d’une chantilly au citron et d’une chantilly à la mûre. J’ai utilisé des confitures qui viennent sucrer et parfumer. Pour que ces chantillys se tiennent bien, je les ai collées avec un peu de gélatine. À l’intérieur du cornet, j’ai mis aussi quelques mûres. […]
L’année dernière, j’avais fait des esquimaux mojito et c’est sur cette version que je me suis basée pour faire cette version plus fruitée. J’ai utilisé des framboises mais vous pouvez utiliser des fraises, des myrtilles, du cassis ou des mûres selon la saison et vos préférences !
Aussi étonnant que ça puisse paraître le chèvre frais sait se faire gourmand dans une glace. Cette glace au chèvre est délicieuse et fraîche lorsque ce fromage est associé au citron vert et au miel. On peut aussi mettre du coulis de fruit rouge, ça passe très bien. Le goût n’est pas fort et il est un […]
Ca y’est, je reprends du service et le blog aussi du coup ! Merci infiniment pour tous vos messages ! 🙂 Je tiens à vous rassurer, je me sens mieux. J’ai eu les résultats de mon analyse et mon intoxication alimentaire provient de la bactérie campylobacter (dû à du blanc de poulet que je n’aurai […]
Cette idée d’associer le chèvre frais et la fraise dans un clafoutis, je l’ai vue dans l’émission Petit plat en équilibre. Je me suis dis : Mais comment n’y ai-je pas pensé ! Ce mariage était évident ! 🙂 J’ai pris une de mes recettes de clafoutis que j’ai adaptée avec le chèvre frais. Et le […]
Les fraises sont là et j’ai envie de petites douceurs régressives avec du Pop Corn. Je m’en suis servie comme base, comme support si vous voulez, pour y accueillir les fraises (ou autres fruits d’ailleurs). Les grains de maïs sont amalgamés avec des chamallows. Comme vous pouvez le voir sur les photos, j’ai aussi fait […]
Je vous avais dit que j’étais rentrée dans une période chocolat et particulièrement dans les gâteaux au chocolat. Mais là, je crois que je vais m’arrêter pour le moment. Ce gâteau a su satisfaire pleinement mes attentes : un gâteau riche en chocolat, bien moelleux, je dirais même fondant, et léger comme tout. J’ai enrichi […]