Compote de pommes et pruneaux parfumée à la vanille

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C’est fou ce qu’un dessert aussi simple peut combler ma gourmandise. Avec de bonnes pommes parfumées, on peut faire de belles compotes. Aujourd’hui, j’ai réalisé un mélange pommes / pruneaux et gousse de vanille. J’aime beaucoup la déguster avec un peu de müesli pour un encas un peu plus consistant.

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Pour 2 personnes :

  • 4 pommes Royal Gala
  • 10 pruneaux dénoyautés
  • 1 gousse de vanille

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1- Épluchez les pommes, retirez le trognon et coupez-les en dés.

2- Versez-les dans une casserole avec les pruneaux, la gousse de vanille coupée en deux et un fond d’eau (environ 15 – 20 cl).

3- Faites cuire sur feu doux pendant 30 min. Remuez de temps en temps et si l’eau manque, rajoutez-en.

4- Lorsque les pommes sont tendres, retirez la gousse de vanille, versez les fruits dans un petit blender et mixez le tout. Vous pouvez ajouter un peu d’eau pour obtenir une belle consistance.

5- Dégustez-la à température ambiante.

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16 commentaires
  1. Tout à fait pour moi en ce moment!
    Bonne soirée!

  2. titou

    les compotes, c’est comme les soupes… C’ EST BOOOON……… bisous bisous TITOU……..

  3. Mmmmh ! Très belle association pour cette compote ! A essayer !

  4. melanie

    ma fille est fan de compote je vais donc l’ essayer!!!
    Merci

  5. kitchenette

    Pomme pruneaux, je fais très très souvent, mais je n’ai jamais invité une gousse de vanille .. Une idée sympathique !!!
    Bisousss
    kiki

  6. LBDN

    Miam! Ca tombe vraiment bien!

  7. Culinaire Amoula

    Mmm une très belle association!! J’aime beaucoup!

  8. Chouquette

    Super idée cette recette de compote … je vais l’essayer. Merci

  9. Hèle Heldé

    Une belle idée d’association pour une compote toute en gourmandise!
    Merci!

  10. carole

    Parfois se sont les choses simples les meilleures…

  11. carole

    les choses les plus simples sont souvent les meilleures..

  12. actu star

    En voila une bonne idée ! Je n’y aurais peut être pas pensé mais le rajout de la vanille et du pruneaux c’est juste TOPissime merci 🙂

  13. Une recette pleine de vitamine à tester absolument !!

  14. Nat

    Ma maman fait cette recette à ma fille de 18 mois, et là je la vois sur ton blog… épatant!

  15. Bibi la Grillade

    Belle association de saveurs! Un régale 🙂

  16. Camomille

    hummmm, un régal cette compote ! merci !

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