Crumble de dinde et champignons, sauce porto

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Voilà un crumble tout à fait délicieux ! Je les préfère salé plutôt que sucré.

Celui-ci est fait avec des ingrédients très simples : dinde et champignons de Paris. C’est la sauce au porto qui apporte un petit plus à ce crumble.

Pour 2 personnes :

  • 2 escalopes de dinde
  • 4 beaux champignons de Paris
  • 2cs de porto
  • 2cs de pignons de pin
  • 1/2cs de maïzena
  • 40g de beurre
  • 30g de farine

1- Nettoyez les champignons et émincez-les.

2- Coupez les escalopes en petits morceaux et faites les revenir dans une sauteuse avec du beurre et de l’huile d’olive. Versez le porto en grattant les sucs de cuissons. Ajoutez les pignons et laissez cuire 1 ou 2 minutes.

3- Ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient cuits.

4- Délayez la maïzena dans 7 cl d’eau et versez dans la sauteuse. Mettez le tout dans un plat allant au four.

5- Malaxez rapidement le beurre avec la farine. Salez. Eparpillez cette pâte sur les morceaux de dinde.

6- Faites dorer au four 15-20 min dans un four préchauffé à 220°.

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7 commentaires
  1. lili

    encore une petite recette que je suis sure d’aimer !!

  2. Clemence

    l’ajout du porto est une vrai bonne idée !

  3. helene06

    salé ou sucré, je suis fan! D’ailleurs je viens tout juste de me préparer un crumble aux pommes, c’est divin par ces temps!

  4. floso

    Un crumble salé… quoi de plus original ! ça a l’air terrible….

  5. Bibounette

    Je T’ai taguée!!! Tu n’es pas obligée de répondre, mais cette recette a vraiment l’air fabuleuse, et j’aime beaucoup les crumbles (salés ou sucrés)!!!!!!

  6. Clocloyoyo

    excellente recette. toute la famille s’est régalée. merci !!!!!

  7. Alamake

    très bien il manque juste une petite sauce.

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