Crumble de poulet à la courgette et flocons d’avoine

Sous la délicieuse croûte de parmesan, se cache un plat tout simple mais avec un parfum qui change de l’ordinaire puisque j’ai utilisé de l’estragon. Et j’avais vraiment oublié ce délicieux parfum qui s’accorde parfaitement avec le poulet et les légumes.

Profitons des derniers beaux jours pour s’évader un peu…

Pour 2 personnes

  • 1 belle courgette
  • 1 grosse tomate type coeur de boeuf
  • 1 oignon
  • 2 blancs de poulet
  • 1/2cc d’estragon séché
  • 3cs de flocons d’avoine
  • 3cs de chapelure
  • 3cs de parmesan

1- Coupez la courgette et la tomate en dés.

2- Emincez l’oignon.

3- Coupez le poulet en dés (même taille que la courgette)

4- Faites chauffer de l’huile dans une poêle et faites revenire les oignons, tomates, courgette et poulet.

5- Assaisonnez de sel, poivre et estragon.

6- Laissez cuire 20min : la courgette et le poulet doivent être cuits.

7- Versez le tout dans des moules individuels (ou cercles individuels).

8- Saupoudrez de chapelure, flocon d’avoine puis terminez par le parmesan.

9- Enfournez sous le grill du four pendant 10min : la croute doit être dorée.

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14 commentaires
  1. NIKI

    Bonsoir,

    Ta recette est intéressante. Merci.

    Bon vendredi. BizzzzzzzzzzzzzNIKI

  2. chefNini

    Merci Niki ! Bonne fin de semaine à toi aussi.

  3. CHAMALICE

    Encore une recette qui me semble bien délicieuse mais… je n’ai jamais mangé de flocons d’avoine… La photo est superbe !

    CHAMALICE

  4. babouchka

    Une photo et une recette qui donnent vraiment envie de se mettre à table!

  5. Christel

    Estragon/poulet: très beau mariage alors avec en plus ce petit crumble croustillant, mmmm! Bonne soirée. C

  6. Kimitsu

    Voila un petit plat qui me tente bien.
    Je le ferai certainement ce week end.

    Bises miss

  7. plumedange

    les légumes fondant et le crumble croustillant: j’en veux!

  8. Lulu

    Hmmm, ça donne envie, pour partir d’en le Sud tout en restant attablé… Merci ! Bisous

  9. gibou

    très jolie recette
    bravo

  10. axoulle

    hum bien sympa ce petit crumble j’adore

  11. Mumukouski

    jamais mangé de flocons d’avoine non plus … mais vu comme ça j’avoue que ça me tente!
    Très jolie présentation en tout cas!

  12. P'tites bulles

    Mhhh… superbe ce petit crumble! Très appétissant! 🙂

  13. marie

    j’espère que tu le présentes au KKVKV sur le thème des crumbles…

  14. Alamake

    Nous avons dégusté cette recette hier soir, mais avons trouvé qu’il manqué quelque chose… Impossible de dire quoi bien que c’était bon.

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