Esquimaux express abricots / framboises

esquimaux express

Urgence canicule ? J’ai la solution pour se rafraîchir en un rien de temps ! Cette recette est vraiment basique. En fait, je ne pensais même pas la publier sur le blog. Mais comme j’ai trouvé ces esquimaux express abricots et framboises délicieux, j’ai profité d’un peu de temps libre pour les photographier avant qu’ils ne soient tous dévorés !

Depuis juin, j’ai l’impression de ne photographier que des glaces. Quand ce n’est pas pour mes clients, c’est pour ma consommation perso et celle de mon chéri (vous allez voir d’autres recettes de glaces arrivent dans les semaines à venir).

Pour ces esquimaux express (5 minutes de préparation), j’ai utilisé mon extracteur afin d’obtenir un coulis. La recette se prête également avec un blender. Il faudra sûrement ajouter un petit peu d’eau pour diluer la préparation et surtout la filtrer pour retirer les pépins des framboises.

esquimaux express

Pour 10 esquimaux :

  • 8 abricots
  • 125 g de framboises
  • 1 trait de jus de citron vert (facultatif)
  • 30 à 40 g de sucre

1- Mixez les abricots avec les framboises et le sucre. Ajoutez un trait de jus de citron vert.

2- Versez dans des moules à esquimaux. Placez le bâtonnet.

3- Placez au congélateur 3 à 4 heures minimum et régalez-vous !

esquimaux express

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6 commentaires
  1. LadyMilonguera

    Comme ils m’ont l’air sympathiques ces esquimaux !

  2. Sylvie

    Je pensais justement acheter des moules a esquimos, voilà de quoi les remplir !

    1. chefNini

      Sur mon blog, tu pourras te faire plaisir. Tu y trouveras pleins de recettes différentes. 🙂

    2. Dominini

      Naturel , vite fait et magnifique !
      Merci pour cette recette chef nini.

  3. calinhorely

    Chouette cette recette, je dois aussi m’acheter des moules, j’en ai vu des chouettes en silicone.
    Le sucre a un rôle particulier et est indispensable ou je peux faire sans ?

    Belle journée… caniculaire 🙂

    1. chefNini

      Bonjour Calinhorely,
      Le sucre est là juste pour sucrer. Les abricots et les framboises ont tendance à être un peu acidulés, ça permet de contrebalancer le manque de sucre. Il faut aussi savoir que le froid anesthésie le goût sucré, on sucre donc davantage la préparation (quand on la goûte non congelée, elle parait trop sucrée. Mais une fois congelée ce n’est plus le cas.). Je te conseille d’ajuster en fonction de tes fruits et de tes goûts.

      Bonne journée à toi aussi et bon courage !

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