Gâteau de semoule aux abricots et crème de marron
Cet été, j’ai beaucoup cuisiné l’abricot. Et je continue encore (j’espère que vous aimez ça aussi…) avec ce gâteau de semoule à la crème de marron. Tout ça se marie si bien ! J’ai remplacé le sucre de ma recette habituelle par de la crème de marron et j’ai ajouté à la pâte quelques morceaux d’abricots frais. Quand ça ne sera plus la saison, utilisez des abricots secs, ça sera aussi très réussi !
J’ai cuit mon gâteau dans un moule à charlotte, vous pouvez aussi le cuire dans un petit plat à gratin ou dans un moule à cake. Il faudra peut-être revoir le temps de cuisson à la baisse car le gâteau sera moins épais, donc moins long à cuire.