Sherbet à l’abricot et au miel
Connaissez-vous le terme de "sherbet" ? Il s'agit d'un sorbet dont on a remplacé l'eau par du lait. Le résultat est ainsi plus onctueux qu'un sorbet, plus gourmand aussi, mais moins calorique qu'une crème glacée. Un bon compromis finalement !
On peut le faire avec n'importe quel fruit. Pour cette première, j'avais envie de mêler l'abricot au…
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