Figues rôties au chèvre frais, sirop d’érable et noix

L’alliance de la figue et du chèvre frais est toujours une réussite. À cette association classique, j’ai ajouté du sirop d’érable et des noix concassées. Cette entrée peut se préparer à l’avance et cuire au dernier moment. Vous pouvez proposer cette recette avec de la roquette qui offre de belles saveurs complémentaires.

 

Pour 2 personnes :

  • 4 figues noires
  • 2cs bombée de chèvre frais
  • 4 noix
  • 2 c. à c. rase de sirop d’érable
  • Poivre du moulin

1- Passez les figues sous un filet d’eau pour les laver.

2- Coupez-les en 4 afin de les ouvrir sans séparer les quartiers.

3- Déposez les figues dans un plat garni d’une feuille sulfurisée.

4- Dans un saladier, mélangez le chèvre frais, le sirop d’érable et les cerneaux de noix concassés et grillés à sec dans une poêle.

5- À l’aide d’une cuillère à café, déposez du chèvre au centre des figues..

6- Poivrez et parsemez quelques cerneaux restants.

7- Faites préchauffer votre four à 200°C en mode grill et enfournez pour 5-10 minutes. Les figues vont s’ouvrir en corolle.

8- Servez avec de la salade verte.

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11 commentaires
  1. argone

    Je garde ta jolie recette pour l’an prochain car je n’ai plus de figues par chez moi … :-(( très jolies photos !

  2. A GOOD COOKING DAY

    Super idée ça a l’air trop bon !
    Je crois que je vais tenter ta recette mais avec des pignons de pin ou des noisettes 😉

  3. titou

    a quelle heure, on passe a T A B L E, NINI ???????????????……….. bisous bisous de TITOU…….

  4. Delphine Poulet via Facebook

    hummm ça doit être bien bon ça !

  5. Gwen Papillette

    Quelle chance de trouver encore des figues !
    j’aime bien aussi cette association figue et chevre.
    Belle recette, simple comme j’aime !

  6. chefNini

    En fait, non, je ne trouve plus de figues. C’est moi qui ai fait n’importe quoi avec la programmation de mon article. Je n’ai pas pensé que la saison des figues était finie. Cependant, vous pouvez faire cette recette avec des poires ! 😉

  7. finette

    très belles photos,ça donne envie…
    Bonne soirée

  8. Deb

    merci pour cette belle recette!

  9. helene06

    c’est tout simple et très gourmand!

  10. Cook-with-love

    Une belle recette très gourmande !

    Ps : J’organise un swap (principe d’échange de colis) sur mon blog, les inscriptions prennent fin demain à minuit alors n’hésite pas à venir t’inscrire (tu auras le temps pour réfléchir à ton colis)… Je compte sur toi 😉
    Bisous

  11. pivoine49

    Fan de figues & chévre je retiens la recette au prochain repas …

    Bonne soirée

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