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Sandwich « noisette » au jambon serrano et figue
Hier, je vous proposais des petits pains aux noisettes pour une recette de sandwich. Vous m’avez donné de belles idées et certaines n’étaient pas très loin de ce que je vous propose. 🙂 J’ai enfin trouvé des figues délicieusement rouges (cf ma tarte aux figues), alors profitons-en car la saison est courte. Ce sandwich est […]
Pain aux noisettes
J’ai réalisé ces petites baguettes pour la confection de sandwichs délicieusement automnales que je vous proposerai demain. D’ailleurs, à votre avis, vous verrez quelles saveurs dans ce pain ? Si l’univers de la boulange vous intéresse, voici mes articles associés : Machine à pain : conseils et recettes Faire son pain sans machine à pain […]
Buns à hot dog
Habituellement, je mange les hot-dog, à la française, c’est à dire avec de la baguette. Mais j’avais envie d’essayer de réaliser des buns à hot dog pour comparer. J’aime les deux versions, c’est sûr. Les pains que je vous propose sont moelleux, mais deviennent plus croustillants si on les réalise à l’avance et qu’on les […]
Pain du matin
J’ai intitulé ce pain, « pain du matin » car j’y ai mis des ingrédients qui donnent de l’énergie pour un petit déjeuner équilibré. C’était le nom qui me venait tout simplement à l’esprit pour ces petites baguettes. A ma recette de base, j’ai ajouté des flocons de seigle (que vous pouvez remplacer par d’autres flocons de […]
Bruschetta au tzatziki et pain à la feta
Lorsque je vous avais présenté mes petites baguettes à la feta, menthe et échalote, je vous disais qu’elles étaient destinés à une recette bien particulière. La voici : ce sont des bruschetta au tzatziki maison parsemé de quelques tomates cerises. C’est une idée que nous avons adoré alors je souhaitais vous la faire partager.
Sandwich à la truite fumée et tzatziki
Je vous présente un sandwich d’une grande fraicheur qui pourra facilement faire partie de vos pique-niques. Apportez le tzatziki dans un bocal en verre et la truite fumée dans du film alimentaire, le tout entreposé dans une glacière. Vous n’aurez plus qu’à confectionner votre sandwich sur place. N’hésitez pas à agrémenter ce sandwichs de radis […]
Pain à la feta, menthe et échalote
Vous connaissez peut-être ces petites baguettes aux lardons, aux fromages, aux herbes qu’on trouve en boulangerie et qu’on achète pour l’apéro ? J’en raffolais quand mes parents en achetaient ! Et c’est un peu cette envie de pain parfumé que j’ai voulu faire avec un mélange bien particulier pour une raison bien particulière ! J’ai […]
Pain à panini
Je n’ai qu’un seul souvenir de panini acheté sur Paris mais j’avais envie d’essayer la version « home made ». À la sortie du four, les pains doivent ressortir pâles. Ils finiront de cuire dans le grill et prendront une couleur dorée. Si l’univers de la boulange vous intéresse, voici mes articles associés : Machine à pain […]
Bruschetta au chèvre frais, radis roses et pignons de pin
Pour vos apéros entre copain ou en famille, ces petits bruschettas devraient vous séduire par leur couleur et leur fraicheur. Prenez de la baguette ou réalisez-la vous-même en prenant ma recette de pain aux graines de courge. Ces rondelles de pain sont tartinées de chèvre frais et décorées de radis, pignons de pain et mâche. […]
Sablés à l’aneth et zeste de citron
Au citron et à l’aneth, ces sablés seront parfaits à servir trempés dans une petite sauce au fromage blanc ou avec du saumon fumé. Je me suis un peu amusée sur les formes en déposant mes bandelettes de pâte sur une plaque à baguette ce qui leur donne un effet ondulé.