Bagels colorés végétariens

Si ça, ce n’est pas du bagel qui fait envie avec toutes ces couleurs ! Je les voulais végétariens mais pas sans gourmandise. J’ai donc glissé dans ces bagels des pickles de carotte maison (recette super simple), des rondelles de concombre, quelques feuilles de roquette, des cacahuètes grillées et une tartinable de betterave & Boursin®* […]

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Cookies chocolat, amandes et cranberries

J’ai glissé quelques photos de ces cookies il y a 2 semaines sur Instagram, et je sais que certain(e)s voulaient la recette. Alors je ne vais pas faire languir plus longtemps (surtout qu’on peut enfin rallumer son four avec grand plaisir !). J’ai mis pleins de bonnes choses dans ces cookies : du chocolat au […]

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Cheesecake sans cuisson aux fruits rouges

Cette année, j’ai l’impression d’avoir bien profité des fruits rouges en les cuisinant de différentes manières. J’espère vous faire saliver une nouvelle fois avec ce cheesecake sans cuisson. La crème de ce cheesecake est mousseuse, ce qui rend ce gâteau plus léger (en quelque sorte). N’oublions pas qu’il y a quand même du Cream Cheese […]

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Eton Mess

L’eton mess, c’est en quelque sorte une pavlova simplifiée : de la chantilly, des éclats de meringues, des fruits en portion individuelle et en couches. C’est à l’origine un dessert minute anglais composé de chantilly, de meringue et de fraises. De cette base, on peut la décliner très facilement selon ses goûts et les saisons. […]

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Pizza bowl

Je vous présente la pizza bowl. Un mélange de pizza et de salade bowl. Depuis plusieurs mois, c’est la folie des bowls : salade bowl, buddha bowl, poke bowl, morning bowl… Bref, des bowls à toutes les sauces. Mais pourquoi ne pas utiliser un bowl qui se mange ? Et la pâte à pizza est […]

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Sherbet à l’abricot et au miel

Connaissez-vous le terme de « sherbet » ? Il s’agit d’un sorbet dont on a remplacé l’eau par du lait. Le résultat est ainsi plus onctueux qu’un sorbet, plus gourmand aussi, mais moins calorique qu’une crème glacée. Un bon compromis finalement ! On peut le faire avec n’importe quel fruit. Pour cette première, j’avais envie de mêler […]

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Tarte aux mûres

C’est enfin la saison des mûres et je voulais depuis un moment préparer une recette de tarte graphique qui change des tartes aux fruits. Cette recette pourrait être proposée comme dessert festif. Cette tarte n’est pas spécialement compliquée mais nécessite un peu de temps de préparation. La pâte sablée (je vous la propose maison car […]

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Meringues suisses au café

Les meringues font leur grand retour ! (J’espère pour votre plus grand bonheur. 😊). Comme j’ai déjà proposé toutes les recettes de base de meringues (cf liens ci-dessous), je voulais apporter une petite nouveauté. J’ai donc préparé des meringues suisses parfumées au café. Il suffit pour cela d’ajouter au sucre du café soluble qui vient […]

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