Pancakes sans gluten, sans lactose au sarrasin

Je ne peux pas commencer cet article sans vous remercier du plus profond de mon coeur pour tous vos messages de soutien. Cela fait du bien dans ces moments. Je vous le disais dans mon dernier article, mon conjoint a récemment découvert qu'il était intolérant à de nombreux aliments. C'est grâce à une prise de sang qu'il a pu connaître la…
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Les raisons de mon absence

Je me fais rare depuis le mois d'avril. Pourtant, il y a un peu plus de 2 semaines, je vous expliquais que j'allais reprendre les commandes du blog. Mais voilà, après seulement 2 publications, je n'ai plus rien publié. Le lendemain,…

Entremet mascarpone, fraises et vinaigre de mangue

Du vinaigre dans un dessert ? Oui oui ! Et c'est absolument divin. Mais attention, je n'ai pas pris n'importe quel vinaigre, ni utilisé de n'importe quelle façon. J'ai découvert le vinaigre pulpé mangue de Clovis. Rien que…

Frozen Smoothie Bowl – framboise / banane

J'ai été assez peu présente ces dernières semaines. J'ai dû m'éloigner du blog et du travail pour des raisons personnelles. Je reprends le travail cette semaine, doucement, même si le coeur n'y est pas tellement. Ca fait tout de même du…

Gratin de gnocchi au poulet, carotte et épinard

Je me rends compte que je cuisine beaucoup les gnocchis en gratin. C'est donc une énième recette de gratin de gnocchis qui vient alimenter le blog. Mais que voulez-vous, j'adore ça ! Ce plat est très équilibré puisqu'il comporte du…

J’ai testé le moule à pain Emile Henry

Pour changer des recettes, voici un petit test cuisine : le moule à Pain Emile Henry en céramique. Vous avez peut-être en mémoire mon article sur la brique Emile Henry pour y cuire les volailles. Ce moule à pain fait partie de la même…

Cordon bleu de dinde au Marcaire

De temps en temps, c'est quand même bien de varier un peu les classiques. Dans cette nouvelle version du cordon bleu maison, j'ai troqué le traditionnel emmental par un fromage beaucoup plus typé : le marcaire. C'est un fromage vosgien,…

Tarte rustique à la banane et aux fruits de la passion

Faire une jolie tarte, c'est parfois un peu prise de tête. Le résultat visuel n'est pas toujours à la hauteur et ça peut être frustrant. La tarte rustique règle ce problème et ça fait du bien de faire une recette qui accepte un…

Cupcakes chocolat, pralin et caramel

À l'approche de Pâques, les envies de chocolat refont surface. Je vous propose une nouvelle recette de muffins au chocolat et pralin, recouverts d'une chantilly maison. Et pour la déco : du cacao en poudre, de la sauce caramel et un…

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