Burger d’avocat et saumon fumé

Voici une variante originale du burger mais seule la forme rappelle le burger. Le pain est remplacé par de l'avocat. Et pour que la garniture se marie bien avec, j'ai mis de la tomate, de la salade et du saumon fumé. J'ai ajouté une bille de mozzarella. En guise de sauce, il fallait faire léger et quoi de mieux que le citron ? Ca apporte de la…
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Crumbcake aux tomates confites et comté

Le mot crumbcake est la contraction du mot crumble et cake. Sur une pâte à cake, on vient déposer pâte à crumble par-dessus. On trouve surtout des recettes sucrées mais j'avais envie de la décliner en salé. Ce qui donne un dessus bien…

Brownie chocolat sans beurre

Comment allier gourmandise et légèreté dans un brownie ? En remplaçant le beurre par du yaourt. Et ça fonctionne terriblement bien. Le gâteau reste bien fondant, et la cerise alliée au chocolat, c'est juste parfait. Mais je sais qu'il y…

Samossas de brie, framboises et pistaches

Le Brie est un fromage se cuisine facilement. La preuve avec cette recette de samossas sucrés-salés comme je les aime : du fromage, de la framboise, du croustillant, du fondant. Top en apéritif avec un petit cocktail (sans alcool)…

Kango maison

Tandis que tout le monde rentre pour reprendre le train-train quotidien, moi je pars en vacances. Cette année, je m'octroie 3 semaines de vacances. Et je peux vous dire que cela va faire du bien, physiquement, mentalement et moralement.…

Tarte aux abricots et crème pâtissière pour intolérants

Je suis ravie de partager cette délicieuse recette de tarte entièrement réalisée en fonction des intolérances de mon homme : sans gluten, sans blanc d'oeuf et sans lactose. Et c'était vraiment très bon ! Avec cette recette, vous avez…

Gaspacho tomates et cerises

Encore une idée un peu farfelue, vous allez penser. Le gaspacho sucré/salé, j'ai déjà testé un bon nombre de fois. Mais pas avec de la cerises. Et la douceur de ce fruit est idéal avec la tomate. Le résultat est doux, gourmand, un peu…

Salad bowl de boulettes de poulet à l’harissa

La salad bowl ou l'art de rendre une salade composée bien plus photogénique. :) Mais ce n'est pas que joli, c'est surtout très bon ! J'ai réalisé des boulettes de poulet épicées à l'harissa. A part en couscous, c'est vrai que je…

Frozen smoothie banane-caramel

Le frozen smoothie est un bon mixte entre la boisson et la crème glacée. Déjà proposé en version framboises, je vous propose une version hyper gourmande à base de lait de coco et de caramel. J'ai accompagné ce dessert de sablés aux…

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