Pizza aux poires, pop corn et noisettes

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Avez-vous déjà essayé la pizza en version sucrée ? Cette recette sera l’occasion de vous lancer. J’ai ajouté à ma pâte à pizza du praliné, à défaut ajoutez une ou deux cuillères à soupe de pralin. Sur les poires, j’ai ajouté des pop corns et quelques noisettes concassées. Ma nièce de 6 ans qui dit ne pas aimer les tartes a apprécié celle-ci. Les Pop corn y sont peut-être pour quelque chose. 🙂

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Pour 4 personnes :

La pâte à pizza

  • 125 g de farine T65
  • 1/4 sachet de levure de boulanger déshydratée
  • 7,5 cl d’eau
  • 1 pincée de sel
  • 2 cc de praliné

La garniture

  • 3 à 4 poires Conférence
  • 1/2 cs de maïs à pop corn
  • Quelques noisettes concassées
  • 4-5 cs de sucre en poudre

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La pâte à pizza

Avec une machine à pain

1- Versez dans la cuve de votre machine à pain : l’eau, le praliné, le sel, la farine et en dernier la levure.

2- Lancez le programme « pâte ».

3- Étalez la pâte à pizza sur un plan de travail fariné et garnissez-en un moule à tarte de 24 cm de diamètre.

Avec un robot pétrisseur ou à la main

1- Versez dans le bol de votre robot pétrisseur ( ou dans un saladier) : la farine mélangée à la levure, l’eau, le praliné et le sel.

2- Commencez à pétrir vitesse 1.

3- Lorsqu’une boule commence à se former, passez en vitesse 2 et pétrissez pendant 5 à 6 min.

4- Retirez le pétrin, posez un torchon sur le bol et laissez pousser pendant 2 heures.

5- Étalez la pâte à pizza sur un plan de travail fariné et garnissez-en un moule à tarte de 24 cm de diamètre.

La garniture

1- Épluchez les poires et coupez-les en 8. Retirez le trognon.

2- Placez les lamelles de poires sur la pâte à pizza.

3- Faites préchauffer votre four à 200°C et enfournez pour 15 minutes.

4- Laissez refroidir.

5- Pendant ce temps, préparez le pop corn : Versez le maïs dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile.

6- Couvrez et mettez sur feu vif jusqu’à ce que les maïs aient explosé.

7- Retirez le couvercle et saupoudrez de sucre en poudre. Laissez sur feu plutôt vif et surveillez la cuisson. Le sucre va se transformer en caramel. À ce moment-là, mélangez pour en enrober les pop corns.

8- Ajoutez les pop corn sur la pizza avec quelques noisettes concassées.

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11 commentaires
  1. TwimmCook

    Doit-on encore appelé ça « une pizza » ;). En tout cas, le popcorn, dans cette recette, est une curiosité 😉 !!!

  2. chefNini

    C’est une base de pâte à pizza, alors je pense que oui. 😉

  3. LadyMilonguera

    Voilà une pizza bien gourmande… et avec le pop corn, je n’y aurait pas pensé !

  4. Christine

    C’est marrant, ces photos me disent quelque chose 😉

  5. BoopCook

    humm elle a l’air extra ! je propose aussi une pizza sucré mercredi ;P

  6. Cilia

    C’est une pizza vraiment originale qui donne aussi très envie 🙂

  7. patricia

    humm onctueux, bisous

  8. Dorine

    Très original et ça donne très envie!!

  9. alexdu17

    bonjour,
    par quoi peut on remplacer le praliné dans la pâte??!

  10. chefNini

    On peut tout simplement le supprimer. 🙂

  11. alexdu17

    bonne réponse, bonne soirée…

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