Pizza rouge et blanche (Poivron, groseille et chèvre)
Du rouge et du blanc, voilà les 2 couleurs qui prédomine cette pizza.
Rouge avec le coulis de tomate, le poivron et les petites groseilles qui la parsème.
Blanche avec la pâte à pizza, les oignons et le chèvre.
La groseille peut vous paraître étrange mais elle apporte une note acide qui n’est pas sans rappeler un petit gout de citron. C’est très agréable en bouche ! Bien sûr, il n’en faut pas beaucoup, une belle cuillère à soupe suffit.
On peut ajouter aussi du bacon pour une pizza un peu plus carnivore et des copeaux de parmesan pour du fromage en plus.
Pour 2 personnes :
- 1 pâte à pizza
- 1 petite boite de tomates pelées
- 1 poivron rouge
- 1 cs de groseilles
- 1 oignon
- 3/4 de fromage de chèvre en bûche
- poivre
1- Étalez la pâte à pizza sur une plaque.
2- Mixez la boite de tomate et versez le coulis de tomate sur la pâte.
3- Ejoutez l’oignon finement émincé, le poivron coupé en petits dés.
4- Parsemez les groseilles et le chèvre coupé en fines rondelles.
5- Poivrez et enfournez pour 15-20 min à 200°C.
Effectivement la note de groseille est tout à fait intrigante mais pourquoi pas! J’aime les mélanges audacieux et surtout qu’à voir ta pizza ça à l’air bien bon!
Originale cette pizza avec des groseilles. Je ne sais pas si un pizzaiolo oserait. Toi oui et tu as bien raison de bousculer un peu les habitudes. Bonne soirée
Ah, ces groseilles, le petit plus qui fait toute la différence !
Il faudra que j’essaye ça, mais à notre retour de vacances, parce qu’on va devoir se passer de four pendant 15 jours. On a un micro ondes à la place et je ne pense pas que ce soit idéal pour la cuisson de la pizza :p
ca doit etre bon avec des groseilles , j’aime bien son acidite.
bises charoufa
Excellente pizza ! Les fruits rouges fonctionnent bien avec le chèvre et le poivron doit sucrer l’ensemble…
Très original et appétissant… Bon, patience, il est seulement 11h !
Très original ton association ! 🙂 génial !
j’aime beaucoup le petit côté acidulé apporté par la groseille, je suis sûre que ça doit être délicieux !
Même pas étonnée par ces belles petites groseilles, j’adopte ! J’ai l’habitude de mettre des framboises avec le poivron rouge et le fromage de chèvre, mais changer un peu, why not!
Quel délice !!!!!!! j’adore