Pommes rôties à la cannelle et au sirop d’érable

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Cette neige qui nous est tombée dessus m’a fait passer un délicieux week-end gravé par quelques bons souvenirs. Cela m’a également donné des envies gourmandes. C’était notamment le week-end idéal pour faire une raclette. Rien de tel pour se réchauffer ! J’ai également préparé quelques pommes rôties au sirop d’érable et à la cannelle. Cette neige était l’occasion rêvée pour vous proposer une série d’images prises en pleine nature. Je me suis fait plaisir malgré le froid et la pluie givrante qui tombait.

Ces pommes se dégustent ainsi mais je vous conseille de les servir avec quelques crêpes au sirop d’érable.

Pour ceux que cela gênerait, vous pouvez retirer le trognon avec un vide-pomme avant la cuisson.

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Pour 6 pommes

  • 6 petites pommes gala
  • 6 cs de sirop d’érable
  • 1/2 cc de cannelle en poudre
  • 6 noisettes de beurre

Pour servir

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1- Lavez les pommes et placez-les dans un plat à gratin.

2- Versez un fond d’eau (sur 1 mm de hauteur).

3- Saupoudrez de cannelle les pommes

4- Versez le sirop d’érable.

5- Ajoutez des noisettes de beurre sur les pommes.

6- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 40 min environ. Le sirop va épaissir légèrement et caraméliser.

7- À servir plutôt tiède avec les crêpes et du sirop d’érable.

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23 commentaires
  1. perledecristal

    Encore une merveilleuse recette toute simple, façile et délicieuse. Comme toujours, une présentation raffinée.

  2. Douchka de chez Catbibi

    ah!!! sympa moi c’était jarret de veau aux echalottes et sirop d’érable une grande passion depuis quelques temps 😉

  3. ta photo est superbe!

  4. gillouze

    Super Nini, j’aime ta mise en place ds la neige:) Très de saison!
    Ca me donne envie d’un plat d’hiver, je vais me faire une petite fondue savoyarde tout bientôt!
    Tu shootes avec quoi comme objectif? Un 50mm?

  5. chefNini

    Je shoote avec un 24 mm.

  6. Maud

    Super idée de prise de vue, bravo (encore)

  7. Céline Ruby via Facebook

    Tes photos donnent furieusement envie de tester cette recette!

  8. Les gourmandises de Amela

    Magnifique ! Très belle mise en scène, une lumiosité exceptionnelle et un dessert qui ce prête délicieusement au temps ! J’adore 🙂

  9. cathy

    comment peut-on garder la ligne avec toutes ces belles recettes!!! Elles donnent toutes envie de les faire!!

  10. titou

    avec ,des photos pareilles, moi, J’AI » ENVIE D’ETRE , DEHORS  » ………. et de manger des ( tes ), POMMES……… bisous bisous TITOU…………

  11. Chamallo

    Féeriques tes photos , bravo 🙂
    la neige devient gourmande …
    ça fait du bien , c’est doux , sucré , parfumé , contraste chaud et froid …
    à faire bientôt , même sans la neige !
    Le sirop d’érable j’adore , dis moi il sucre assez les pommes , sans doute remarque , il faut que j’essaye , allez j’y vais il neige encore !

  12. Chamallo

    C’est drôle je remarque que tu n’épluche pas les pommes dans tes recettes de pommes au four !
    Je me demandes comment ça fait mais allez je t’écoute avec la peau , hop !
    Ma fille va peut-être ronchonner un peu comme toute ado …:)

  13. chefNini

    Tu peux retirer la peau bien sûr. Elle ne me dérange, j’ai l’habitude de les manger ainsi mais je sais que ça peut déplaire.

  14. BoopCook

    humm…j’adore ! ça doit être un régal ! ;P

  15. Babeth de Lille

    Idéal après une bonne promenade dans la neige !….

  16. chefNini

    Tout à fait, d’ailleurs c’est ce que j’ai fait. 😉

  17. kitchenette

    Quel courage !!! hihihi .. Mais le résultat est superbe, ces pommes sur lit de neige, c’est carrément magique !! Merciii pour nous !!
    J’adore les pommes au four, j’en fais souvent, c’est toujours un petit bonheur, mais je n’ai jamais songé à la servir avec des crêpes, c’est une idée excellente ..
    Bisousss
    kiki

  18. Dan

    Chouette! des pommes ………..j’adore!

  19. Clemence

    les photos enneigées sont top et la recette me plaît beaucoup…

  20. blik

    miam ! une recette simple mais qui donne très envie.
    j’adore autant les pommes au four que le sirop d’érable dont j’ai toujours une bouteille dans mon placard.
    je crois que je vais la tester ce dimanche avec le retour du froid annoncé, un goûter rapidement préparé, léger mais gourmand, j’en salive d’avance !

  21. Lovecuisine

    Coucou ! Tu me donnes envie !!
    Maman m’en faisait !Elle mettait juste sous chaque pomme une biscotte beurée parsemée de sucre ….Mmm

  22. C’est toujours très intéressant de cuire les fruits, car on obtient avec un même produit un résultat tout à fait différent que lorsqu’on le déguste frais : ici beaucoup de tendresse, de chaleur, avec des notes sucrées et épicées qui nous rappellent que l’hiver est bientôt arrivé !
    Surtout avec vos photos ! Magnifiques comme toujours !

  23. Céline

    Merci nous nous sommes régalés.

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