Risotto au cacao, pistache et fraises
Le principe du risotto sucré est le même que celui du riz au lait à la différence que l’on utilise du riz à risotto. Ma version propose un mélange de saveurs chocolat, pistache et fraise.
Le parfum de la pistache est apporté grâce à un tout nouveau lait végétal que j’ai découvert : le lait riz, avoine et pistache. Il coûte un bras mais il a un délicieux parfums de pistache. Il a la mérite d’apporter une touche originale à nos desserts.
Pour 6 personnes :
- 150g de riz arborio
- 4cs de cacao type 1848
- 70cl de lait riz, avoine et pistache (rayon bio)
- 50g de sucre
- 6 fraises
- quelques pistaches pour la décoration
1-Versez le sucre et le cacao dans une casserole et ajoutez le lait au fur et à mesure pour le dissoudre.
2- Versez le riz et faites chauffer sur feu moyen pendant 20-30 min. Surveillez souvent et goûtez pour vérifier la cuisson du riz, il doit être tendre.
3- Laissez complètement refroidir avant de verser dans des verrines.
4- Ajoutez par dessus des dés de fraise et quelques pistaches concassées.
5- Servez tiède ou froid.
Ce risoto pistache/fraise/chocolat ma l’air une vrai turie !
Superbe ces verrines 🙂
extra !
humm quel beau dessert =)
Bise
Il est méga gourmand ce risotto !! Une version sucrée pleine de charme !!!
Bisousss
kiki
Il est ultra-gourmand ce risotto…
Superbe idée que ce risotto sucré, cela à l’air très savoureux ! bon lundi
Un dessert tout en douceur et réconfort. Une belle idée.
Comme d’habitude ca sort de l’ordinaire
j’adoreeeeeeeeeeeeeeeeee vos recettes 🙂
bonjour ,
merci pour ce delicieux partage dite moi est ce que je peux utiliser le riz a dessert ?
Oui, bien sûr, pas de soucis.
C’est déjà très gourmand de faire un riz au lait en y ajoutant du cacao, mais en plus avec des pistaches et des fraises, je craque complètement !