Sauté de dinde à la tomate et aux champignons

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Une recette économique, facile, avec très peu d’ingrédients et pas trop de préparation. Pour autant, on se régale avec cette recette. On peut tout à fait le faire la veille pour le lendemain, je le recommande d’ailleurs.

N’hésitez pas à faire plus de quantité pour en congeler une partie pour un autre repas. 🙂

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Pour 4 personnes :

  • 500 g de sauté de dinde
  • 1 petite boite de tomates entières pelées
  • 350 g de petits champignons de Paris
  • 1 poivron rouge
  • 3 cs de ciboulette
  • Sel, poivre

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1- Faites chauffer de l’huile dans une cocotte et mettez à dorer les morceaux de dinde.

2- Pendant ce temps, lavez le poivron. Retirez le pédoncule, les membranes blanches et les graines.

3- Coupez la chair en dés.

4- Épluchez les champignons.

5- Lorsque les morceaux de dinde sont dorés, retirez-les et mettez à la place le poivron et les champignons. Laissez dorer et mélangez pendant 5 minutes.

6- Remettez le viande, ajoutez la boite de tomates (écrasez grossièrement les tomates) et la ciboulette.

7- Salez, poivrez et couvrez la cocotte. Laissez cuire pendant 35 minutes.

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18 commentaires
  1. Ciboulette

    Très bonne idée, j’en ai l’eau à la bouche!
    Avec du veau ça doit aussi être délicieux, qu’en penses-tu?

  2. Dorine

    Un bon plat pour un repas du dimanche en famille je trouve!!

  3. Pia Cuisine

    miam miam ….. franchement par ce temps c super ….

  4. Ruth

    J’adore ce genre de plat simple et que l’on prépare en plus grande quantité pour un jour ou l’on a pas le temps de cuisiner. C’est encore bien meilleur réchauffé.
    Ps : J’ai cuisiné ton navarin et c’est un délice!!!
    Merci et belle soirée
    Bises

  5. flipperine

    et en plus un repas peu calorique

  6. titou

    tres belle,cette dinde,elle me donne envie….. TITOU, va tester……. bisous bisous ……..

  7. chefNini

    Oui Ciboulette, on pourrait aussi faire cette recette avec du veau. D’ailleurs, cette recette m’a un peu rappelé l’osso bucco.

  8. tres bonne idee merci!!

  9. les Fées Maisons

    Un plat savoureux, bien de saison !

  10. ici-and-ailleurs

    Une recette simple et savoureuse, merci pour cette bonne idée!

  11. Sonia

    Hummm cette recette est certainement très goûteuse!!! Une bonne façon de cuisiner la dinde!!

  12. Lolyan

    Mhhh, les bonnes odeurs qui se dégagent de ma cuisine en ce moment même sont les bienvenues par ce temps gris et humide… Merci pour cette recette, je sens qu’on va se régaler ! (je la fais à l’avance, on la mangera demain… c’est vrai que les plats mijotés sont toujours meilleurs réchauffés !)

  13. LadyMilonguera

    Je tremperais bien un bout de pain dans la sauce…

  14. pasccal

    bjr,saute de dinde ou filet de dinde ? quelle difference ? merci

  15. pascal

    bjr , possible avec du saute de porc ? peut etre cuisson plus longue ?

  16. chefNini

    Bonjour,

    Avec du sauté de porc, c’est possible. Le temps de cuisson sera d’au moins 45 min.

  17. Le Pape Catherine

    Bonjour,

    Pour ce sauté de dinde peut-on remplacé les tomates en boîte, par des tomates fraîches.

    Cordialement.

    Catherine.

  18. chefNini

    Bonjour Catherine,

    Oui, cela ne pose pas de soucis à mon avis. Il y aura juste moins de jus. Peut-être à rectifier, éventuellement.

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