Ingrédient

betterave

Pizza au chèvre, à la viande des grisons et betterave

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Voilà une recette qui change des pizzas classiques et qui n'en est pas moins délicieuse : Viande des grisons, chèvre, rondelles de betterave, roquette et mâche, tout ça posé sur de la crème de soja (histoire que ce soit pas trop gras) et un peu d'oignon. La betterave, ici crue, apporte de la douceur et une belle couleur au plat.
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Quiche betterave, feta, pousse épinard et pignons de pin

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J'ai déjà utilisé la betterave dans un cake sucré, alors pourquoi ne pas la mettre dans une quiche salée ? J'ai mis des ingrédients qui se marient très bien avec et que j'ai déjà testé dans une salade au pesto de betterave : feta,…

Salade de pommes de terre sucrée/salée

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Dans ma salade de pommes de terre sucrée/salée, j'ai mis de la betterave pour sa douceur et de la framboise pour son pep's. C'est une recette riche en saveurs, surprenante mais réussie. Elle a su ravir nos papilles ! Les proportions …

Salade de betterave sucrée/salée

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J'ai toujours préféré accommoder la betterave dans une salade composée, plutôt que de la manger nature avec une vinaigrette. Elle s'apprête très bien au sucré/salé avec des morceaux de pommes. Pour une salade consistante, j'ai mis de la…

Risotto à la betterave

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Quel délicieux mariage et quelle belle couleur pour ce risotto ! Le parfum de la betterave n'est pas trop fort mais se sent suffisamment pour la reconnaître. C'est surprenant mais vraiment très bon. On peut le servir comme plat…

Pancakes à la betterave

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J'avais réalisé une version petits pois il y a quelques années et j'ai eu envie d'essayer avec de la betterave en partant sur le même principe. Quelle jolie couleur cela donne à ces pancakes. En les réalisant de petites tailles, ils…

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