Ingrédient

chou

Gratin de pommes de terre à la cancoillotte à l’ail

La cancoillotte est un fromage de vache à pâte fondue fabriquée en Franche-Comté. Son goût me fait un peu penser à celui du camembert. On le trouve nature, à l'échalote, au vin jaune ou à l'ail. C'est ce dernier que j'ai utilisé. J'ai acheté ce fromage croyant acheter un fromage frais à tartiner (je n'avais pas fait de recherche avant).…
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Diots de Savoie au chou rouge

Les Diots de Savoie sont des saucisses savoyardes que l'on cuisine souvent au vin blanc. J'ai choisi de partir sur une association chou rouge / vin rouge. Au niveau du goût, les Diots se rapprochent des saucisses de Montbéliard et de…

Croustillants de saumon au chou chinois

Connaissez-vous le chou chinois ? Je le découvre peut-être tout comme vous au travers de cette recette. Je souhaitais réaliser des petits paquets croustillants de saumon entouré de chou vert mais n'en trouvant plus (c'était la fin de la…

Rouleaux de jambon cru et crudités

Un peu comme des makis ou des rouleaux de printemps, on peut utiliser le jambon cru pour enrouler des petits légumes bien croquants. C'est frais, coloré et délicieux ! J'y ai mis de la roquette, de la carotte, du chou rouge et une…

Mouliné de légumes

Avec ce froid qui est revenu, mes envies de soupes sont toujours là. Pour cette recette, j'ai décidé d'arrêter de mixer au milieu pour obtenir un mouliné de légumes qui me tiendrait plus au corps. C'est un mélange de chou vert, de…

Pintade au chou

C'est la première année que j'achète du chou vert et que je le cuisine. Je ne le savais pas mais j'adore ce légume en fait. La recette que je vous présente aujourd'hui nous a totalement régalé. Faites attention à ce que la pintade…

Velouté de pois cassé au chou

J'ai tendance à préférer les soupes lorsqu'elles sont cuisinées avec des légumineuses (pois chiche, lentille, pois cassé, haricot). Elles apportent une texture différente aux soupes. Pour cette recette, j'ai utilisé un reste de chou…

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