Ingrédient

feta

Raviolis maison aux fromages et jambon cru

Ma dernière recette de ravioli remonte à décembre 2012 ! Il est vrai que j'avais abandonné ma machine à pâte n'ayant pas le temps de m'attarder à leur confection. Et pourtant, des raviolis maison, c'est tellement bon mais cela demande du travail. J'ai réalisé une face à base de ricotta, chèvre frais, feta et jambon cru et j'ai accompagné ces…
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Saumon fumé à la feta et sorbet de concombre

Le fait de transformer le concombre en sorbet (recette donnée il y a quelques jours) permet de profiter de sa saveur le reste de l'année et de présenter des recettes chics et originales. C'est une verrine à base de saumon fumé, feta…

Fraises fourrées à la feta et figue

Voilà une idée rigolote que j'avais envie de tester et que je trouve intéressante de vous proposer pour vos apéritifs. Il s'agit de fraises farcies d'un mélange de feta et de figue. Pour cacher l'ouverture, j'ai recouvert la base des…

Concombre farci à la feta, olives et menthe

Voilà une idée fraîcheur, facile et idéale pour un apéritif. Il s'agit de farcir un concombre coupé en deux d'un mélange de feta, crème liquide, olives et menthe. De nombreuses variantes sont possibles : ricotta, chèvre frais, tomates…

Salade de semoule au poulet, nectarine, concombre et feta

J'avais très envie d'intégrer de la nectarine (ou pêche) dans une salade avec de la semoule. Les associations de concombre, feta et poulet me sont venues rapidement en tête et c'était très bon, très frais. La nectarine apporte un vrai…

Boulettes de boeuf à la feta, raisins secs et boulgour

C'est une recette de boulette tout-en-un : de la viande (boeuf), du fromage (feta), des céréales (un mélange de boulgour et quinoa), des fruits secs (raisins secs). On mélange le tout, on cuit et on croque à pleines dents ! Ces…

Pesto de petit pois à la feta

En me basant sur ce pesto de betterave, j'ai réalisé une version verte avec des petits pois associés à de la feta. On s'éloigne quand même de l'appellation "pesto" mais le résultat est une délicieuse crème que l'on étalera sur des…

Gâteau au yaourt à la feta et jambon de dinde

Il n'y a pas que les cakes que l'on peut cuisiner salés. Les gâteaux au yaourt fonctionnent aussi très bien. C'est d'ailleurs plus léger, plus moelleux aussi. Ici, j'ai mis de la feta et du jambon de dinde. La recette est pleine de…

Salade grecque de la mer

L'automne a débuté mais je vais continuer à mettre quelques recettes estivales (l'été devrait revenir un petit peu cette semaine !), notamment cette salade grecque revue et corrigée pour Coraya. J'ai découvert avec cette recette le râpé…

Bouchées de courgettes et feta

À proposer en apéritif ou en entrée avec quelques quartiers de tomates par exemple, ces petites bouchées permettent de manger de la courgette sans difficulté. Courgette et feta forment un délicieux duo. Ce fromage va réveiller la chair…

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