Tarte fine au mascarpone et fruits d’été

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Il faut vraiment profiter des derniers fruits d’été et pour cela j’ai la petite tarte toute simple qu’il vous faut. ^^

Je vous propose un mélange de fruits (abricots, cerises, groseilles) mais vous pouvez y mettre ce que vous voulez et l’adapter avec les fruits du moment.

J’ai fait cuire, seule, un cercle de pâte sucrée (une pâte sablée est aussi une bonne idée) sur laquelle j’ai déposé une fine couche de mascarpone au miel et plusieurs fruits frais.

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Pour 4 personnes :

  • 1 pâte sucrée
  • 6 abricots
  • 3 grappes de groseille
  • 250 g de mascarpone
  • 2 cs de miel
  • Une dizaine de cerises
  • Quelques pistaches grillées, non salées

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1- Étalez la pâte finement sur une feuille de papier sulfurisé. Prenez une cercle à tarte pour y découper un joli cercle.

2- Placez-la sur une plaque.

3- Piquez la pâte avec une fourchette et entreposez au frais le temps de faire préchauffer le four.

4- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 20 minutes.

5- Laissez complètement refroidir.

6- Préparez les fruits : lavez les abricots et coupez-les en 6.

7- Lavez et dénoyautez les cerises

8- Lavez les groseilles et égrainez-les.

9- Mélangez dans un bol la crème mascarpone et le miel.

10- Étalez la crème sur la pâte en une fine couche.

11- Ajoutez par-dessus les abricots, les cerises, les groseilles, les pistaches.

12- Arrosez d’un peu de miel et réservez au réfrigérateur 1 heure avant de servir.

 

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7 commentaires
  1. Amy

    Cette crème au mascarpone et tout ces fruits colorés me font saliver! Tu as raison, profitons des fruits d’été tant qu’ils sont encore là, car l’hiver va arriver (bien) trop vite!
    Belle semaine, Amy

  2. chezdamien

    Excellentes images !

  3. lili22

    Encore moi, vraiment trop belle tes photos je vais finir par lécher mon écran comme une grande gourmande car c,est pas seulement beau ça doit être très très bonnnnnnnnn………………………….

  4. ptitecuisinedepauline

    Elle est superbe!

  5. Cat

    quelle bonne idée!!! toute simple en plus! merci bcp

  6. Chris

    Wahou, superbe

  7. Valérie L

    Bonjour ! J’ai réalisé chez recette pour un dîner hier soir, un régal! Simplissime en plus, merci !

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