Ingrédient

haricot

Soupe façon minestrone de flageolet, carottes et tagliatelle

Sur la base d'un minestrone, nous pouvons réaliser des soupes très copieuses selon ses envies : de nombreux légumes y sont les bienvenues, avec ou sans charcuterie, avec des pâtes, du blé ou du riz... Bref, c'est vraiment une recette que l'on peut varier à l'infini. La mienne se compose d'échalotes, de carottes, de céleri en branche, de…
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Chili Sin Carne

"Chili Sin Carne" : Comprenez par là que dans cette recette de chili il n'y a pas de viande. Et franchement, c'est aussi bon avec que sans. Le boeuf ne manque pas du tout et c'est très nourrissant si on le sert avec du riz. Dans…

Nouilles chinoises sautées aux légumes

J'adore ce genre de plat avec des nouilles chinoises, des légumes encore croquants, une petite sauce exotique. Je m'en régale ! J'y ai mis des haricots verts, du poivron, de l'oignon, des carottes, des champignons. De quoi faire le…

Soupe corse

Voilà une soupe consistante, riche en légumes et parfumée. Elle est bien agréable à déguster avec ces morceaux de lonzu, charcuterie corse à base de poitrine de porc. A défaut, vous pouvez acheter de la poitrine de porc fumée. Au…

Soupe à l’italienne

C'est une soupe riche et qui tient bien au corps avec son mélange de haricots rouges et blancs. Je me suis particulièrement régalée. Je propose la recette pour 4 personnes en plat principal. Elle sera plutôt pour 6 (voir 8) en entrée.…

Salade de thon un peu niçoise

Pourquoi "un peu niçoise", me direz-vous ? J'ai peur que si je mets "salade niçoise", certains puristes viennent crier au scandale car ça n'en est pas une, comme ce qui s'est passé avec mon pan bagnat. Alors, comme je sais que j'ai mis…

Soupe de haricots blancs au pesto rosso

Cette soupe peut également être un plat si on l'accompagne de riz. J'ai aimé les 2 versions, mais elle est meilleure réchauffée le lendemain dans les 2 cas. Je vous conseille donc de la préparer la veille. Ce doux mélange de bouillon…

Penne aux légumes et jambon de Bayonne

Il s'agit d'une recette très simple, mêlant courgettes, oignons, haricots blancs, jambon et penne. Une petite sauce vient enrober le tout à base de concentré de tomate, de moutarde et de vin blanc. Accompagnez ce plat de pain à…

Minestrone de gnocchi

Pourquoi ne mettre que des pâtes dans le minestrone ? Les gnocchi sont également excellents dans cette soupe et elle apporte davantage de consistance. A servir en plat principal.

Cuisses de lapin tandoori et sa purée de haricot blanc

J'aime le poulet tandoori, alors j'ai testé avec des cuisses de lapin et c'est également très bon. Je fais d'abord mariner les cuisses avec un mélange de fromage blanc, tandoori en poudre et cardamone. Les cuisses sont ensuites cuites…

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