Magret de canard mariné en salade

Depuis mon essai de filet mignon aux fraises poêlées, j’ose dorénavant agrémenter mes plats de quelques fraises. C’est le cas dans cette salade par exemple. J’ai mis en marinade un magret de canard avec un mélange de miel, de vinaigre balsamique et d’huile d’olive. Il est cuit ensuite dans une poêle, refroidi puis coupé en […]

Continue Reading

Beurre au miel et à la moutarde

Je vous propose une petite recette toute simple qui permet d’aromatiser son beurre d’un mélange sucré/salé : du miel et de la moutarde à l’ancienne. Ce beurre offre une délicieuse saveur et peut accompagner des radis d’une manière plus originale ou se tartiner sur du pain pour un sandwich… Et pourquoi ne pas vous lancer […]

Continue Reading

Boulettes de boeuf façon asiatique

Beaucoup d’ingrédients dans cette recette mais surtout beaucoup de saveurs. Je me suis inspirée de cette recette pour l’arranger à ma sauce. C’est un mélange de sucré/salé, d’aigre/doux, de croquant/moelleux qui m’a complètement séduite. Servez ce plat avec du riz.

Continue Reading

Crème de miel

C’est sur un blog étranger, Bite my cake, que j’ai repéré cette astuce très simple pour un résultat très gourmand. Ne vous attendez pas à une véritable recette aujourd’hui, c’est vraiment une technique des plus simples pour obtenir un miel très crémeux avec un aspect laiteux à tartiner sur vos tranches de pains.

Continue Reading

Yaourt aux pruneaux et miel

Mêler pruneaux et yaourt va donner un bon coups de boost à vos intestins ! Ce mélange est délicieux. Comme sucre, car le pruneau a lui seul ne suffit pas, j’ai ajouté du miel. Choisissez plutôt un miel neutre. Les pruneaux sont mixés au lait. J’ai choisi de laisser les petits morceaux de pruneaux, mais […]

Continue Reading

Moelleux au cacao façon cupcake

Aujourd’hui, de petits muffins façon cupcakes au cacao. Mais pas n’importe cacao, il s’agit du cacai Zoulou de la marque Quai Sud que l’on trouve dans les boutiques en lignes d’épicerie fine. Il a la particularité d’être aromatisé au piment doux, poivre noir et arôme de café. C’est pour le moins surprenant ! La crème […]

Continue Reading

Ketchup maison

Je vous propose aujourd’hui de réaliser votre propre ketchup. C’est une très bonne recette pour utiliser les tomates du jardin, par exemple. Mon ketchup est réalisé avec du vinaigre balsamique qui apporte un gout sucré, en plus du miel de la préparation. Si vous désirez garder une belle couleur rouge à votre sauce, je vous […]

Continue Reading