Ingrédient

mozzarella

Pizza roulée

J'aurais pu appeler cette recette : pizza sandwich. Sa forme permet de déguster facilement la pizza avec les doigts, comme un sandwich. Je suis partie sur le même principe que le biscuit roulé mais avec une pâte à pizza. La technique n'est pas plus compliquée. À la différence du biscuit roulé,la pizza est roulée avec la pâte encore crue.…
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Cake à la courgette, menthe et mozzarella

Ce cake est doux comme tout et son parfum de menthe est un délice. J'ai utilisé de la menthe séchée mais vous pouvez tout à fait utiliser la même quantité de menthe fraîche. Pour varier les plaisirs, la feta fait également merveille…

Pizza verte à la mozzarella et boeuf haché

Pour changer du coulis de tomate devenu tellement classique dans les pizzas, ou de la crème fraîche parfois un peu lourde, vous pouvez réaliser un coulis de petit pois à étaler sur la pâte avant d'y mettre vos ingrédients. Cette pizza…

Gratin d’aubergines à la mozzarella et olives noires

Toutes les saveurs du Sud concentrées dans ce délicieux gratin. Les aubergines fondantes côtoient la douceur de la mozzarella de bufflonne et la force des olives noires. C'est absolument délicieux. Vous pouvez le servir ainsi avec une…

Pizza et Hot Dog balls

Ces deux recettes ont été pensées et crées dans un but bien précis et pour le lancement d'un produit à 10000 lieux de la cuisine : la mise sur le marché du nouveau Citroën C4 Picasso, le Technospace. L'idée était de proposer une…

Hamburger de poulet aux herbes

Pour une version un peu plus allégée et surtout pour changer du steak haché, j'ai préparé des steaks de poulet riches en herbes : persil, basilic et menthe. C'est parfumé comme j'aime et ça apporte une délicieuse touche aux hamburgers.…

Gratin de pâtes au thon et aubergines

Quel régal ce gratin !  Ce n'est pas très souvent que je cuisine les pâtes ainsi, je trouve ça en général trop sec, trop lourd. Les aubergines, le thon, les tomates confites, le persil apportent du soleil dans ce plat et de la légèreté.…

Pizza poulet et mozzarella, sauce cerise aigre douce

Pour changer de la traditionnelle sauce tomate, j'ai voulu un peu d'innovation : une sauce à base de cerises, de sauce chili et d'oignon. Un mariage sucré/salé/épicé délicieux. Ce fut donc la base de ma pizza poulet/oignon/mozzarella.…

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