Ingrédient

speculoos

Crème brûlée au spéculoos et figues

Le froid revient et avec lui mes envies de petits desserts crémeux et gourmands font leurs retours. Sur ma recette de base de crème brûlée, j'ai ajouté des brisures de spéculoos et des quartiers de figues (surgelées ou fraîches, peu importe). C'est tout simplement délicieux. J'adore les crèmes brûlées et j'apprécie pouvoir tester de nouveaux…
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Tarte « spéculoos » groseille / citron meringuée

J'ai repris la base spéculoos du gâteau d'anniversaire au crémeux caramel et coeur vanille. Ca m'avait vraiment plu alors je recommence dans cette tarte mêlant les parfums du citron et de la groseille. Deux parfums acides qui sont…

Gâteau speculoos, crémeux caramel et coeur vanille

C'est le gâteau que j'ai réalisé pour l'anniversaire de mon chéri qui fêtait ses 30ans. C'est bien l'un de mes gâteaux chouchou parmi ceux que j'ai pu réaliser. Je me suis régalée, mon chéri a adoré et je pense qu'il a eu du succès car…

Compote au cidre et speculoos

Mes parents m'ont apporté pleins de pommes et il me restait du cidre et des spéculoos. Ces trois ingrédients se mariant parfaitement, je les ai réunis dans une compote vraiment gourmande. Le cidre va apporter une pointe d'amertume et…

Coquelet en croûte de speculoos, farci au foie gras

Comme petit repas pour le réveillon du nouvel an, j'ai réalisé ce coquelet recouvert d'une pâte crue de speculoos. J'aurai souhaité faire des cailles mais je n'en ai pas trouvé. Je suis complètement partie vers l'inconnu dans cette…

Tiramisu aux speculoos, café et pâte de speculoos

Je n'avais encore jamais tenté le tiramisu aux spéculoos. Voici donc mon interprétation avec une crème mascarpone parfumée à la cannelle, des biscuits spéculoos maison trempés dans du café et une couche de pâte de spéculoos. C'est un…

Gaufres au speculoos

Avec ces gaufres au spéculoos, mon idée était d'utiliser ces biscuits comme du sucre. J'ai donc complètement supprimé le sucre de ma recette, j'ai mis une quantité un peu plus importante de speculoos. Pour que les épices se sentent…

Briochettes roulées à la pâte de speculoos

Pour finir ma pâte de speculoos, j'avais dans l'idée de réaliser des briochettes fourrées. Je n'avais pas fait de brioche depuis un petit moment, ça fait toujours du bien de sentir cette délicieuse odeur qui sort du four ! De bonnes…

Yaourt à la pâte de speculoos

Un petit yaourt et un petit macaron, quel plaisir pour le gouter ! La pâte de speculoos est un régal et s'utilise partout, alors j'en profite tant qu'il m'en reste. A défaut de la faire soi-même, on trouve cette pâte au rayon…

Macarons au speculoos

Les premiers macarons de l'année 2011 ! Et ceux-là sont à la pâte de speculoos que j'ai réalisé il y a 2 semaines. A défaut de pâte maison, prenez un bon pot en magasin. Je crois que ça se trouve au même rayon que la confiture, crème de…

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