Tartelettes aux tomates cerises, oignons au vinaigre et miel
Ces tartelettes aux tomates cerises font une jolie entrée estivale, à servir à température ambiante ou bien froides. Elles sont accompagnées de bacon, d’oignons au vinaigre, de roquette, de parmesan et de miel.
À la place des oignons au vinaigre, prenez des oignons nouveaux.
Vous pouvez faire cuire les tartelettes à l’avance, mais ajoutez la salade au dernier moment.
Pour 6 tartelettes (environ 10 cm de diamètre) :
- 1 pâte brisée maison
- 42 tomates cerises (750 g environ)
- De la chapelure
- 6 petits oignons au vinaigre
- Des copeaux de parmesan
- Quelques brins de roquette
- 70 g d’allumettes de bacon
- 3 cc de miel
- De l’huile d’olive
- Sel, poivre
1- Étalez la pâte brisée et découpez des cercles légèrement plus grands que vos moules.
2- Foncez les moules et découpez l’excédent de pâte.
3- Saupoudrez le fond de chaque tartelette de chapelure.
4- Lavez les tomates et répartissez-les dans les moules. Vous devriez pouvoir en mettre 7 par moule.
5- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 25 minutes.
6- Laissez complètement refroidir à température ambiante.
7- Pendant ce temps, faites revenir les allumettes de bacon dans une poêle sans matière grasse. Réservez.
8- Découpez les oignons en lamelle.
9- Répartissez sur les tartelettes refroidies le bacon, la roquette, du parmesan, des oignons. Salez, poivrez.
10- Arrosez d’un filet d’huile et de miel.
11- Servez sans attendre.
Quelle jolie idée ces tartelettes…
Elles ont l’air trop trop bonnes ces petites tartelettes, pile ce dont j’ai envie en ce moment!
Cette recette me met l’eau à la bouche !!
ca y est c’est fait je viens de passer commande de votre livre …can’t wait to receive it !!!!
Ces tartelettes ont l’air délicieuse, à tester donc 🙂
J’espère qu’il vous plaira ! 🙂 Merci pour votre confiance !
joli comme tout …. ça donne envie ..
Elles sont superbement appétissantes tes tartelettes. Si jolies en plus !
Merci
Chrys
j’en suis convaincue … j’aime vos recettes a l’infini Chef Nini …je sais je sais je dis toujours ca mais c’est absolutely TRUE
humm ce petit régale, bisous
Très jolies!!!
Trop mignonnes ces p’tites tartelettes ! Bizzz
Elles sont très très jolies!