Tartine périgourdine

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J’adore les tartines, j’en fais régulièrement car c’est facile, rapide et rassasiant. J’ai d’ailleurs proposé différentes recettes sur ce blog durant l’été et je continue encore aujourd’hui avec cette recette périgourdine sucrée/salée avec des gésiers de canard, des figues fraîches et séchée, de la salade, de l’oignon rouge et des tomates cerise. Délicieux !

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Pour 4 tartines

  • 4 tartines de pain
  • 3 tomates cerises
  • 1/4 oignon rouge
  • 4 feuilles de salade
  • 2 figues fraîches
  • 1 figue séchée
  • 150 g de gésier de canard
  • Du miel
  • Poivre

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1- Faites chauffer une poêle sans matière grasse et mettez à revenir les gésiers avec leur graisse.

2- Épluchez et émincez l’oignon finement.

3- Lavez les figues et coupez-les en 4. Placez-les sur une plaque et arrosez-les de miel.

4- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 10 min.

5- Émincez la figue séchée.

6- Lavez les tomates cerise et coupez-les en 4.

7- Faites griller au grille-pain les tartines de pain.

8- Déposez de la salade. Ajoutez par-dessus les gésiers, des quartiers de figues fraîches et de tomates cerises, de la figue séchée et quelques lamelles d’oignon.

9- Servez aussitôt.

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12 commentaires
  1. Karine

    Miam!!! à table!!!! 😉

  2. Verveine-citron

    J’adore les tartines pour les jours de flemme ! Super idée, ça a l’air délicieux !

  3. Sonia

    appétissant à souhait!!

  4. Cookandfashion

    Merci pour cette recette rapide et qui a l’air excellente ! C’est bien pratique les tartines en cette période de rentrée où nous sommes tout le temps presses !

  5. isabelle

    Effectivement très appétissantes tes tartines !

  6. melanie

    Super sympa je vais essayer cette recette ce soir j’ai presque tous les ingrédients!!!Merci

  7. Kakou

    Rooo j’adore et en plus avec une chouette présentation ! Bizzzzz

  8. c'line

    Mmmm encore du sucre sale j adore et en plus une recette de tartine je suis doublement comblee!!!

  9. ClaireA

    Jamais vu de tartines plus appétissantes 🙂

  10. corinne

    je confirme: c’est délicieux (mais je fais juste confire les oignons avec les gésiers…trop bon et le tout dans des pains polaire… !

  11. Ninou

    Super idée !! J’adore

  12. LadyMilonguera

    Elles sont généreusement garnies ces tartines.

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