Tartines de campagne aux saveurs du Sud

Il n’était pas question pour moi de ne pas profiter du pain de campagne pour réaliser quelques tartines. C’est chose faite avec celles-ci : aubergines grillées au four, jambon cru, olives, crottins de chèvre et tomates cerises : on garde encore ce petit gout d’été…

Pour 4 tartines :

  • 4 tranches de pain de campagne
  • 6 tomates cerises
  • 1 aubergine
  • 2 crottins de chèvre
  • 4 tranches de jambon cru
  • 6 olives noires
  • 2 pincées d’origan
  • sel et poivre

1- Coupez l’aubergine en tranche de 5mm (pas plus) d’épaisseur.

2- Déposez ces tranches sur une plaque, huilez-les, salez, poivrez et ajoutez de l’origan.

3- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 10 – 15 min en surveillant. Les aubergines doivent devenir tendres. Réservez.

4- Coupez les tomates cerises en 2.

5- Coupez les crottins en tranches.

6- Hachez finement les olives.

7- Sur chaque tranche de pain, déposez un peu d’olive, des demi tranche de fromage, une tranche d’aubergine, une tranche de jambon et des demi tomates cerises.

8- Passez la tartine 5 min sous le grill du four : les tomates doivent dorer et le fromage fondre.

9- Servez aussitôt avec une salade verte.

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6 commentaires
  1. Miss Coquette

    Je croque dedans et désolée pour les autres mais il ne restera rien ! hihii

  2. 29999

    Superbe ! Je note ! Bisous !

  3. Cha'

    Ta tartine du soleil va bien avec le temps du moment!! Tu me donnes faim!!!

  4. corinne

    tout ce que j’aime! la simplicité ,le gout,le soleil sur une tartine de pain frais et craquant…….

  5. L'épice

    Tout ce que j’aime!
    en plus, c’est hyper simple à faire. merci pour cette idée qui va m’aider à prolonger l’été… 🙂

  6. Lizon

    Miam! Ça donne envie!

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